g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

[Bean Mo Tiao] Eşsiz Henan özelliklerine sahip lezzetli bir kahvaltı - Yemeği

"Doumo ve kızarmış hamur çubukları, Henanın özel lezzetli kahvaltılarından biridir. Henan'a gelirseniz, yol kenarındaki kahvaltı tezgahlarında sık sık sıcak baharatlı çorba, fasulye kreması, kızarmış hamur çubukları ve buharda pişmiş çörekler göreceksiniz. En yüksek görünme oranına sahip olanlar onlar. Daha önce nasıl yapılacağını bilmediğimde, sık sık o tezgahları korudum ve bir kase soya peyniri, iki kızarmış hamur çubuğu, horlama ve güzelce yemek yemeğe geldim ~~~ Tekrar işe git! Şimdi yapacağım, Daha da kullanışlı. Kendi kahvaltımı yapıyorum, temiz, hijyenik, lezzetli ve sağlıklı! Ailemin güzelce yemek yediğini görünce kalbim çiçek açıyor. [Domo] Çoğu insan bu şeyleri anlamıyor. Doumo, Anyang'da doğmuştur.Henan ve güney Hebei'de yaygın olarak yayılan özel bir atıştırmalıktır ve Shang Hanedanlığı'ndaki Boyi ve Shuqi ile ilgili olduğu söylenir. "Tarihsel Kayıtlar · Bo Yi Biyografi" kayıtları: "Kral Wu, Yin kaosunu, dünya Zong Zhou'yu sakinleştirdi, ancak Boyi ve Shu Qi utanç verici, doğruluk Shouyang Dağı'nda saklanan, otları toplayıp yiyen Zhou Su'yu yemiyor." Boyi ve Shu Qi Shouyang Dağı'nda açlıktan öldükten sonra, Yindu halkı bütünlük duygusunu hissetti ve onlara saygılarını sundular. Darıyı bir taş havana koydular, toz haline getirdiler ve çorbaya dönüştürdüler. Yeşil sebzeler koyup "doumo" denilen soya fasulyesi ezmesini ezdiler. ". Anlaşıldı, Doumo esas olarak darı eriştesi, biraz pişmiş biber, yıldız anason, baharat için kıyılmış tarçın, içerik olarak yer fıstığı, soya fasulyesi, erişte ve yeşil sebzelerle yapılır (tabii ki buna göre de yapabilirsiniz. İsterseniz ekleyin), lezzetli ve taze kalın bir kase pişirin, çok lezzetli! Günümüzde süpermarketler de soya fasulyesi tozu satıyor, sadece en sevdiğiniz malzemeleri eklemeniz gerekiyor ki bu daha uygun. Yine aynı cümle, küçük şefin soya peyniri otantik olmayabilir ama ailenin damak zevkine en uygun olanıdır, sizlerle paylaşacağım, umarım beğenirsiniz. " Fasulyeler

fıstık Doğru miktar
soya Doğru miktar
Tel şehriye Doğru miktar
Yeşil Yaprak Doğru miktar
Darı erişte Doğru miktar
Pişmiş toz biber Doğru miktar
Pişmiş yıldız anason tozu Doğru miktar
tuz Doğru miktar
Toz tarçın Doğru miktar
Pişmiş susam Doğru miktar

Sen Tiao

Çok amaçlı un 150 gram
Angel You Tiao Yetiştirme Ajanı 6 gram
Ilık su 100 gram
Fıstık yağı Doğru miktar

Xianxian Damak zevki
pişirmek Zanaat
yarım saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 [Fasulye köpüğü nasıl yapılır] Fıstıkları ve soya fasulyesini gece boyunca ıslatın.
2 Şehriye yarım saat ılık suda bekletin.
3 Darı erişteleri, biber tozu, yıldız anason tozu, tarçın tozu, susam tohumu ve tuzu karıştırın ve soğuk suyla eşit şekilde karıştırın.
4 Tencereye uygun miktarda soğuk su koyun, ıslatılmış fıstıkları ve soya fasulyesini ekleyin.
Sekiz ergin için 5 yüksek ateşte kaynattıktan sonra ıslatılmış erişte dökün.
6 Erişte temel olarak piştikten sonra yapraklara dökün.
7Hazırlanan fasulye tozunu içine dökün.
8 Orta-kısık ateşte 3-5 dakika, koyulaşana kadar pişirin.
9 [Kızartılmış hamur çubukları nasıl yapılır] Un ve hamur çubuğu mayalama maddesini eşit şekilde karıştırın, ılık su dökün ve hamur haline getirin Hamur daha kıvamlıdır Hamuru yaparken ellerinizi salata yağına batırabilirsiniz. Yarım saatten fazla bekletin. (Erişteyi bir gece önceden yaptım ve dinlenmelerine izin verdim).
10 Hamuru yağlanmış çalışma panosuna yerleştirin ve düzleştirmek için hafifçe bastırın.
11 Gerdikten sonra uygun büyüklükte uzun şeritler halinde kesin.
12 Çubuklarla bastırın.
13 Sıcaklık yaklaşık 200 derece olduğunda hamuru hamurun içine koyun.
14 Dönmeye devam etmek için yemek çubuklarını kullanın. Kızarana kadar kızartın, yağı çıkarın.