g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

"Aynı patates. Parçalar halinde kesilip dilimlenip kızartıldığında tadı farklı." Malzemeler

Aksesuarlar

1 büyük patates soyulmuş ve dilimlenmiş, çok ince kesmeyin, biraz daha kalın ve lezzetli. Suya tuz koyun, patates cipsi ıslatın, biri nişastanın bir kısmını yıkayın, ancak patates cipsi oksidasyonu ve kararmasını önlemek içindir.
2 Yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı ince ince doğrayın, biraz daha sarımsak ekleyin ve yeşil biberi dilimleyin.
3 Patatesleri durulayın ve fazla suyu kontrol edin.
4 Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, soğanı ve zencefili soteleyin, sarımsağın yarısını ilave edin ve altın rengini alana kadar karıştırın. Patates cipsi ekleyin ve kızartın.
Soya sosunu ekle ve iyice karıştır.
6Patates dilimleri kalın olduğu için sadece yağ ile iyice pişirilmesi kolay değildir, biraz sıcak su ilave edip bir süre pişirin.
7 Su kuruduğunda yeşil biber dilimlerini ilave edin ve kavurun.
8 Tuz, tavuk özü ve biraz şeker koyun, kıyılmış sarımsağın diğer yarısını ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin.
Patates dilimlerinin tencere dışında özel bir tada sahip olması için kıyılmış sarımsağı iki kez koyun.