Ekşi Çorba Patates Parçaları - Yemeği
Patates yemenin en yaygın yolu, kızarmış patates parçalarını pişirmektir. Muhtemelen birçok mutfakta acemi patates kızartmasının tavaya yapışması veya bir topun içine yapışması deneyimine sahiptir. Bu ekşi çorbada patates parçalarını kızartmanıza gerek yok, sadece suyu kaynatın, biraz kuru kırmızı biber ve kuru deniz biberini ekleyin, yağı gezdirin ve biraz ekşi çorba ekleyin. İşlem basittir ve tadı daha iyidir. Patates 400 g Shimizu 200 ml Balzamik sirke 25 ml Şeker 1 g Rafine tuz 5 g Salata yağı 15 ml Kurutulmuş biber 2 g Biber 10 kapsül doğranmış yeşil soğan 2 g
Aşama 1
Yaklaşık 400 gr 2 sarı kalp patates seçin, kabuğunu soyun ve yıkayın.
Adım 2
Uzun iplikler halinde kesin, temiz suyla durulayın, yüzeydeki nişastayı durulayın, suyu çıkarın ve boşaltın.
Aşama 3
Bir tencereye kaynar suya koyun ve pişinceye kadar kaynatın.Suyu kaynatma zamanına hakim olunmalı ki sadece pişsin ama yumuşamayın.
4. adım
Çıkardıktan sonra durulamak, süzmek ve çorba tabağına koymak için soğuk beyaz kullanın.
Adım 5
Tavaya sıvı yağ koyun, kuru biber parçaları ve karabiber ekleyerek açık kahverengi olana kadar kızartın.
6. Adım
Biber, karabiber ve yağı birlikte patates dilimlerinin üzerine dökün, su, sirke, şeker ve rafine tuzla kaynatılmış sirke çorbasına dökün, üzerine doğranmış yeşil soğan serpin.
7. Adım
Su üstü balık
önceki
Pleurotus eryngii
Sonraki
