1. Krepleri suya batırın
2. Sonra un, yumurta, şeker, hünnap püresini ekleyin, su ve erişte ekleyin
3. Resim gibiyse, ellerinizi yapıştırın ve cildin kurumasını önlemek için yüzeye biraz su dokundurun ve mayalanması için ılık bir yerde bırakın.
4. Fermente ettikten sonra kabartma tozu ekleyin ve hamuru azaltın, aksi takdirde kırmızı kanallar olacaktır.
5. Tabağın altındaki yağa dokunun ve eriştelere koyun.Yaklaşık 10 dakika uyandıktan sonra tencere 20 dakika kaynatılır.