g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Malzemeleri hazırlayın ve sütü almayı unutun.

2. Mor patatesleri yıkayın, soyun, dilimleyin, buharda pişirin ve 20 dakika yüksek ateşte buharda pişirin.

3. Muzu soyun ve yumurtayı mutfak robotuna koyun, eşit şekilde çırpın ve temiz bir kaba dökün.

4. Kızılcık, çekirdeklerini doğrayın ve hünnabı şeritler halinde kesin.

5. Buharda pişirilmiş mor patatesi ve sütü mutfak robotuna koyun ve eşit şekilde çırpın.

6. Patates püresini ve ezilmiş muzu eşit olarak karıştırın.

7. Maya ılık suda eritilir, meyve püresine un ve maya suyu eklenir ve iyice karıştırılır.

8. Karışık hamura doğranmış yaban mersini ekleyin ve iyice karıştırın.

9. Tavaya yapışmasını önlemek için kalıba bir yağ tabakası sürün. (8 inçlik bir kek kalıbı kullandım)

10. Hamuru kalıba dökün ve düz olarak yayın, streç filmle örtün ve oda sıcaklığında 2 saat fermente edin.

11. Hamur, orijinal boyutunun 2,5 katına fermente edilir ve fermente edilmeye hazırdır.

12. Plastik sargıyı çıkarın ve yıkanmış kuru üzüm ve kesilmiş hünnap şeritleriyle süsleyin.

13. Buharlı pişiriciye su ekleyin, buharda pişirilen keki kaynattıktan sonra koyun, 30 dakika yüksek ateşte buharda pişirin, 5 dakika pişirin, çıkarın ve doğrama tahtasına koyun, sıcak olmadığında kalıptan çıkarabilirsiniz.

14. Bir parça kesin ve tadına bakın, çok kabarık!