Sote! Chive Mantarı - Yemeği
Kuzeydoğudan akrabalar tarafından getirilen siyah mantar kalın, gevrek ve çiğnenir.Sıcak yağ, frenk soğanı ve beyaz susam tohumlarıyla buluşarak özellikle hoş bir aroma uyandırır.Soğan soğanı eklendiği için yağlı hissetmez. Ev tarzı akşam yemeği, iş için öğle yemeği veya misafirleri eğlendirmek uygundur ~ Susuz siyah mantar 35 g sirke bir miktar Soya sosu (soya sosu daha iyidir) bir miktar istiridye sosu Bir kaşık dolusu Beyaz biber bir miktar Frenk soğanı 5 Hakkında Beyaz susam bir miktar Susam yağı Üç kaşık Yemeklik yağ Üç kaşık
Mantarı en az bir saat bekletin
Mantarı yıkayın, yüksek ateşte kaynatın ve ardından ince filamentler halinde kesin.
Mantarı derin bir tabağa koyun, küçük arpacık soğanlarını doğranmış yeşil soğanlara kesin ve mantarın üzerine koyun.
Çiseleme sirke, siyah fasulye sosu ve yan tarafa beyaz biber, üstüne frenk soğanı bırakarak.
Frenk soğanı üzerine istiridye sosu dökün. Biraz beyaz susam serpin
Yağı bir tavada ısıtın, kızartma yağını içene kadar ısıtın ve hemen frenk soğanı üzerine dökün.
Sonra susam yağını içene kadar ısıtın ve ardından frenk soğanı üzerine dökün.
İyice karıştırdıktan sonra yenebilir ()
