g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ek beslemeli iki kez pişirilmiş domuz eti - Yemeği

"Bu meşhur Sichuan yemeği bu şekilde değiştirildi ve tadı eskisi kadar güzel. Üstelik daha çiğneme gerektiren, yumuşak ve besleyici yam, kendine has bir tada sahip." Malzemeler

tatlı patates Bir buçuk
Domuz göbeği Yarım kedi

Aksesuarlar

Yeşil Kırmızı Biber İki

Baharat

tuz Doğru miktar
Tatlı erişte sosu Doğru miktar
Zencefil Doğru miktar
Doubanjiang Doğru miktar
Sarımsak Doğru miktar

Biraz baharatlı Damak zevki
kızartmak Zanaat
yarım saat zaman tükeniyor
ileri Zorluk

1 Bir buçuk yam (evde yamın yarısı var), yarım kedi domuz göbeği ve bir yeşil ve kırmızı biber hazırlayın. Uygun miktarda sofra tuzu, bir kaşık Pixian fasulyesi ezmesi, bir kaşık dolusu tatlı erişte ezmesi (veya soya fasulyesi ezmesi), pişirme şarabı, hafif soya sosu ve soya sosu. Uygun miktarda nişasta ve yapışkan pirinç unu, biraz şeker, bir parça zencefil, dört diş sarımsak, bir parça yeşil soğan ve biraz fasulye tamburu (veya eklenmemiş).
2 Yam, dilimleyin ve pişene kadar buharda pişirin.
3 Bir tencere daha alın (yazdığımda, bugün düşük düzeyde bir hata yaptığımı öğrendim. Buharlı pişiricinin altında domuz eti ve üstüne buharda pişmiş patates beklemiyordum. Ne yazık ki bu utanç verici bir atık!) Su ekleyin, domuz göbeği ekleyin, zencefil, yeşil soğan ekleyin, Şarap pişirin, 15 dakika kaynatın.
4 Yeşil ve kırmızı biberlerin saplarını ve çekirdeklerini çıkarın ve dilimleyin. Zencefilli sarımsak, dilimlenmiş. Kalan yeşil soğanı kıyın.
5 Buharda pişirilmiş ipliği çıkarın ve püre haline getirin. Orta derecede sert bir hamur oluşturmak için nişasta ve yapışkan pirinç unu üç ila iki oranında ekleyin.
6 Küçük bir top alın, iki elinizin avuç içlerini bir daire şeklinde yuvarlayın ve orijinal yaprağa bastırın.
7 Tencereye su ekleyin ve kaynatın, ipliği yuvarlak dilimler halinde koyun, hepsi yüzene kadar pişirin, soğuk suyu alın ve bir kenara koyun.
8 Domuz eti karnını çıkarın ve soğumaya bırakın ve ince dilimler halinde kesin. Tencerede biraz sıvı yağı ısıtın, domuz eti karnına dökün ve yağı elde etmek için karıştırın. Fazla yağı dökün, yuvarlanana kadar karıştırın, yeşil soğan, zencefil ve sarımsak ekleyin, kokulu olana kadar karıştırın, kırmızı yağı yapmak için Pixian fasulyesi ezmesi, tatlı erişte ezmesi ve fasulye tamburu ekleyin, hafif soya sosu ve renk için biraz koyu soya sosu ekleyin.
9 Yam hapı ile yeşil ve kırmızı biberi tencereye dökün ve yarım dakika karıştırın. Tadına biraz tuz ekleyin ve tadı güzelleştirmek için biraz şeker ekleyin. Tavadan eşit şekilde kızartın ve servis yapın.
10 ve ardından önceki resim.