Malzemeler
un
500 g
Maya
5 g
Ilık su
210 g
Aksesuarlar 2 yumurta ince şeker 25 gr mısır yağı 20 gr esmer şeker 100 gr yer fıstığı 150 gr
Kek nasıl yapılır 1 Unun içine yumurta, şeker, mısır yağı ve maya koyun
2 Ilık su dökün ve hamur yapın (dikkat edin, tüm ılık suyu bir defada dökmeyin, gerektiği kadar koyun), üzerini örtün ve 20 dakika uyanın
3 Ekim döneminde turta dolgusunu yapacağız: fıstıklar kızartılır ve soyulur
4 İşlenmiş fıstıkları yemek torbasına koyun ve oklava ile ezin
5 Esmer şekeri hazırlayın Esmer şeker yumrulu ise kırın, bıçakla kestim
6 Sonra yer fıstığı ve esmer şekeri karıştırın, iyice karıştırın ve bir kenara koyun.
7 Hamur uyandıktan sonra pürüzsüz olana kadar yoğurun, ardından küçük porsiyonlar halinde doğrayın
8 Hamurun küçük bir kısmını yuvarlak bir hamur haline getirin ve iç malzemeyi
9 Çörek şekline sarın, sıkıca kapatın
10 Sonra yuvarlak bir kek haline getirin (yuvarlarken çok fazla kuvvet uygulamayın, aksi takdirde cilt kolayca kırılır)
11 Her şey bittikten sonra, streç filmle örtün ve yaklaşık 10 dakika uyanın.
12 Yağı elektrikli fırın tepsisine dökün ve eşit şekilde fırçalayın, kekleri ekleyin ve her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın
13 Sonra buharlı tencereye koyun ve 20 dakika buharlayın
-
- Papayalı kızarmış karides
-
- Kepekli frenk soğanı omlet
-
- Domates Dana Kemik Çorbası
-
- Maxim'in Havuçlu Yumurtalı Kek
-
- Salatalıklı kızarmış jambon
-
- Haşlanmış taze çiçekler
-
- Kızarmış lotus kök şeritleri
-
- Pırasa ve mantarlı buharda pişmiş köfte ve yağsız et dolması
-
- Kavrulmuş Pirinç Beyazı
-
- Sıcak erişte yağlı kek
-
- Frenk Soğanı ve Mantarlı Domuz Buharda Mantı
-
- Kış kavunu ve edamame hardalı parçaları
