Tuzlu Beyaz Barracuda
200 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, mısır şehriye 200g, soya fasulyesi şehriye, 20g kabartma tozu, 3g su, 150ml Mısır ekmeği ile tuzlu beyaz baraküda nasıl servis edilir 1 Tuzlu baraküdayı yıkayın. 2 Tuzlu balığı 1 saat temiz suda bekletin. 3 Mısır unu, soya fasulyesi ununu ve kabartma tozunu bir kaba koyun. 4 İyice karıştırın. 5 Su ekleyin ve bir kar tanesi şeklinde karıştırın. 6 Hamuru tekrar yoğurun ve 15 dakika örtün. 7 Islatılmış tuzlu balığın yüzeyindeki suyu mutfak kağıdı ile yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin. 8 Tava ısıtıldıktan sonra tavanın yüzeyine biraz yağ koyup 50 gram mısır hamurunu yuvarlak bir kek şeklinde yoğurup tavaya koyun. 9 Ekmeğin her iki tarafı da altın olana kadar kısık ateşte kızartın. 10 Tencereye biraz yağ koyun, tuzlu balığı tencereye koyun ve her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın.