Malzemeler
domuz diz
1 parça
Yardımcı maddeler, tuzlu su, kaya şekeri, zencefil
Kızarmış domuz mafsalı 1 domuz mafsal uygulaması
2 Küçük bir parça salamura alın ve salamurayı bir çay poşetine koyun Dilimlenmiş zencefil, yeşil soğan (yeşil soğum olmadığı için sarımsak filizi kullandım), kaya şekeri,
3 Ortadan kesin, kemikleri çıkarın ve kalın etin üzerinde birkaç parça kesin
4 Tencereye su, zencefil dilimleri ve Huadiao şarabı ekleyin, ardından dirsekleri haşlama için tencereye koyun
5 Tavada yağı ısıtın, zencefil dilimlerini, yeşil soğanı ve bir çorba kaşığı tatlı şehriye sosunu ekleyin, karıştırın, dirsekleri ekleyin ve iyice karıştırın.
6 Huadiao şarabı, hafif soya sosu ekleyin, kızartmaya devam edin, su ekleyin, koyu soya sosu ekleyin ve son olarak kaya şekeri ekleyin.
7 Yüksek ateşte kaynatıp 1 saat orta ve kısık ateşte çevirin,
8 Patates, soğan, karabiber, İtalyan karışık baharatları hazırlayın Patatesleri dilimleyin, soğanı doğrayın, karabiber, biraz karışık baharat ve zeytinyağı ekleyin, iyice karıştırın,
9 Bir saat sonra dirsekler pişer Parmak parmaklarını patates ve soğanların üzerine koyun, biraz karışık baharat serpin ve folyoya sarın.
10 Fırın önceden ısıtıldıktan sonra alt tabakaya koyun ve 200 derecede 1 saat aşağı yukarı ısıtın, sonra çıkarıp orta tabakaya 10 dakika koyun.
11 domuz parmak eklemi dilimi
-
- Ekşi ve Baharatlı Kabak
-
- Soslu ızgara kalamar
-
- Yeşil Sebzeli Yulaf Ezmesi
-
- Glutenli Tavada Kızartılmış Biber
-
- Bıldırcın buğulanmış yıllar
-
- Aile Buluşma Yumurtası
-
- Sırılsıklam Kış Kabağı
-
- Yumurta Mantarı Karnabahar
-
- Turp topları
-
- Baharatlı Parmak Edamame Emme
-
- Sidney Portakal Bal Suyu
-
- Baharatlı Izgara Enoki Mantarı
