Taze Biberli Levrek - Yemeği
Bir bas hazırlayın ve pulları ve iç organları çıkarın. Kafayı kesin, balık kemiklerini kesin ve balıkları fileto haline getirin.
Balık kemiklerini mısır nişastası, tuz ve biraz fıstık yağı ile marine edin.
Balık filetolarını mısır nişastalı su, tuz ve biraz fıstıkla alın ve on dakika marine edin.
Yeşil ve kırmızı biberleri ve zencefilli soğanı birlikte doğrayıp kenara koyun.
Suyu tencereye koyup kaynatın, balık kemiklerini ilave edip 6 dakika buharda pişirin.
Tencereye su koyun, biraz tuz yağı ekleyin, kaynatın, lahana kalbi pişene kadar suyu kaynatın, çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere süzün.
Choy Sum balık kemiklerinin etrafına yerleştirilir
Tencereye su koyun, yüksek ateşte kaynatın, yüksek ateşte tutun, balık filetolarını ekleyin ve tencereden çıkmak için 7 saniye pişirin.
Sıcak bir tavaya biraz daha fıstık yağı koyun, karabiber ekleyin ve kokulu olana kadar soteleyin, ardından yeşil ve kırmızı biberleri ve zencefilli soğanları güzel kokulana kadar kızartın ve balık filetolarının üzerine dökün.
İki kaşık haşlanmış balık soya sosu dökün ve yemeye başlayın!
Balık filetoları çok yumuşak ~
