Kıyılmış Biberli Balık Kafası - Yemeği
Balık kafasını balığın arkasından ikiye kesin, kesmeyin. Açın ve siyah filmi bir bıçakla kazıyın. Sebze pazarındaki balık satıcılarının onları kesmenize yardım etmesine izin verin. Bugün, birinin onu iyi kesmesine ve iyi bir film çekmesine yardımcı olması için benimki.
Temizlenmemiş yanak sertçe çekildi.
Balık gözlerinin ve vücudunun her iki tarafına eşit olarak tuz ve şarap pişirin, ardından zencefil dilimlerini yayın ve daha sonra kullanmak üzere marine edin.
Zencefili dilimleyin ve sarımsağı kıyın.
Yağı sıcak bir tavaya dökün ve% 70 sıcaklığa ısıtın
Zencefil, sarımsak, yeşil ve kırmızı doğranmış biberi ekleyin, yüksek ateşte fermente siyah fasulye sosu ile hızlı bir şekilde karıştırın, bir çay kaşığı şeker ekleyin, güzel kokana kadar kızartın ve ateşi kapatın.
Servis yapın ve daha sonra kullanmak için soğumaya bırakın
Büyük bir tencere alın ve resimde gösterildiği gibi soğuk suyu kaynayıncaya kadar kaynatın.
Marine edilmiş balık kafasını koyun, yüzeyde çok köpük olana kadar pişirin ve balık başı grimsi beyazlaşıp çıkarın. Balık tutarken nazik olun yoksa balık kafası ortada kırılabilir. Çok uzun süre pişirmeyin! ! Kaynatmadan önce ve sonra sadece birkaç dakika sürer.
Pişmiş balık kafalarını gözü yukarı bakacak şekilde tabağa yayın. Kızarmış doğranmış biberler bütün balığın üzerine eşit olarak yayılır. Renk yeterince iyi değilse, kızartılmamış taze doğranmış biber ekleyebilirsiniz.
Buharlı pişiricide buharlamadan sonra 12 dakika buharla ~
Buharda pişirildi, hahaha
Bir demir kaşığı ısıtın, yarım kaşık yağ ekleyin ve içene kadar ısıtın
Çabuk balık eriştesinin üzerine dökün. Bugün yeşil soğanı almayı unuttum ya da biraz yeşil soğan doğrayıp daha güzel kokulu hale getirmek için yağı ekleyebilirsiniz!
Bitmiş ürün
