Sarı Kızarmış Sığır Eti Omurga - Yemeği
Sığır omurgasını çözün, sebzeleri daha sonra kullanmak için yıkayın, baharat hazırlayın
Sığır eti omurga kabını soğuk su altına koyun, zencefil dilimleri ekleyin, şarap pişirin, bir dakika haşlayın
Patates ve yeşil biberleri kesin, mantarları dilimleyin
Kaynattıktan sonra, haşlanmış dana omurgasını alın ve köpüğü akan su ile durulayın.
Sıcak bir tavaya zencefil dilimlerini soğuk yağ ile ekleyin ve biberi soteleyin
Sığır sırtını ekleyin, karıştırın, pişirme şarabında pişirin
Pişirme şarabı buharlaştıktan sonra, kömür sosu (soya fasulyesi sosuna benzer bir tür bileşik baharat) ekleyin, çünkü sosun tatlı bir tadı vardır, kaya şekeri koymaya gerek yoktur.
Renklendirmek için bir kaşık dolusu hafif soya sosu ekleyin
Eşit şekilde kızartın, omurgasız kaynamış su ekleyin, üzerini örtün ve 30 dakika pişirin
30 dakika sonra shiitake mantar dilimlerini ekleyin ve 30 dakika daha pişirin.
Tencereyi değiştirin, taban yapmak için patates ekleyin ve dana sırtını yerleştirin.
Çorbayı vücudun altına dökün, üzerini örtün ve patatesler yumuşayana kadar 20 dakika daha pişirin.
Yeşil biber ve yeşil soğanı tavadan 2 dakika önce ilave edin.
Beyaz biber ekleyip iyice karıştırın
Kırmızı biberi ekleyin ve suyu yüksek ateşte toplayın.
Isıyı kapatın, tencereyi kaldırın, kişniş serpin
Et ve kemikler birbirine bağlı, et kokulu ve çok enerjik
Yumuşak ve mumsu patatesler suyu tamamen emer ve süper lezzetlidir.
Pirinçle kızarmış dana omurgası veya çorbada haşlanmış erişte, bir seferde büyük bir kase yiyebilirsiniz.
