Mantarlı Makarna - Yemeği
Malzemeleri hazırlayın: Hamur: 200 gram un, 100 gram ılık su, 2 gram maya, Doldurma: 150 gram mantar eti
Hamur malzemelerini geniş bir leğene dökün ve karıştırın,
Pürüzsüz ve eşit bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, büyük bir kaseye koyun ve ılık bir yerde kabarmaya bırakın.
Hamur iki katına çıkar,
Çıkarın, tekrar yoğurun, 6 eşit parçaya bölün, 15 dakika dinlenin.
Bir parça alın, düz bastırın ve dolguyu koyun.
Sıkıca paketleyin ve sıkıca kapatın. Daha sonra ağzı aşağıya koyun, streç filmle örtün ve 20 dakika daha kabarmaya bırakın.
Önceden ısıtılmış elektrikli fırın tepsisine ince bir tabaka yağ sürün,
Mayalı hamuru koyun, düz bastırın,
Yüzeye biraz yağ sürün,
Kapağı kapatın ve 3-5 dakika yukarı ve aşağı ısıtın.
Ortaya çıkarın, yüzey hafif altın kahverengi olacak,
Ters çevirin, kapağı tekrar kapatın ve 3 dakika kadar ısıtın.
Altın kahverengiyi her iki taraftan kızartın ve çıkarın. Sıcak servis yapın.
Krepleri kızartmak ve tavadan daha hızlı pişirmek için yukarı aşağı ısıtmak için elektrikli bir fırın tepsisi kullanın. Bununla birlikte, elektrikli fırın tepsisinin sabit bir yüksekliği vardır ve kızarmış kek herhangi bir kalınlığa sahip olamaz.
Yağ ile fırçalanmış altın rengi çıtır kabuğun tadı daha lezzetlidir.
