Malzemeler
nehir salyangozu
1000 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, karabiber, biber, sarımsak, zencefil, yıldız anason, yamana, rezene ve rezene
Salyangozlar nasıl karıştırılır 1 Salyangozları önce bitkisel yağ ve suyla 3-4 gün yukarı kaldırın ve yıkayın.
2 Yıkayın ve salyangozun ucunu pense ile kesin.
3 Tekrar yıkayın ve bir kenara koyun.
4 Kullanılacak çeşnileri hazırlayın. Biber yapraklarla birlikte taze toplanır ve rezene de tazedir.
5 Ateşi açın, yağı ısıtın, zencefil ve sarımsak ekleyip soteleyin.
6 Yapışkan pirinç toplarını dökün ve güzel kokulana kadar soteleyin.
7 Yıkanmış salyangozu dökün ve kızartın.
8 Salyangozlara su ekleyin, tuz, karabiber, rezene, yıldız anason, sana, üzerini kapatarak pişirin.
9 Ortasını çevirin, suyun kaynamasını ve yemesini bekleyin.
-
- Taze Kokulu Okara
-
- Kavrulmuş glüten
-
- Tavuk ve lahana mantısı
-
- Mor tatlı patates gülü
-
- Begonya Mor Patates Turtası
-
- Çift Sebzeli Haşlanmış Domuz Göbeği
-
- Kereviz ve Zambaklı Kızarmış Karides
-
- Erik reçeli
-
- Ev yapımı Baharatlı Pirinç Kabuğu
-
- Gorgon Kemik Congee
-
- Fasulye Ezmeli Erişte ve Mısır Çorbası
-
- Bamya balık çorbası
