Kızılcık Kurabiyeleri - Yemeği
Yağı buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığında yumuşatın, böylece parmaklarınızla bir delik kolayca ovulsun.
Yumuşatılmış tereyağını dökün, pudra şekerini süzün ve bir spatula ile eşit şekilde karıştırın
Tereyağına iki grup halinde bir yumurta ekleyin ve elektrikli çırpma teli ile eşit şekilde karıştırın.İlk yumurtayı karıştırdığınızdan ve kalan yumurta sıvısını koyduğunuzdan emin olun.
Kızılcıklar kırılır ve bir mutfak robotu ile eklenir
Düşük glütenli unu eleyin ve ekleyin
Tüm malzemeleri eşit şekilde karıştırın ve kuru toz kalmayıncaya kadar karıştırın, fazla karıştırmayın Un glüten olur ve bisküviler gevrek olmaz.
Şekillendirilmiş hamuru kalıba koyun ve en az iki saat dondurun.
Kalın kesilmiş parçaları buzdolabından çıkarın, her parça yaklaşık 0,5 cm boyutundadır
Fırın tepsisine koyun, her kurabiye arasında belirli bir boşluk bırakın Ön ısıtma 160 derece, üst ve alt ateş 160 derece, orta kat 15-20 dakika Her fırının sıcaklığı farklıdır ve mevcut duruma göre 15-20 dakika ayarlanabilir.
Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra yumuşar ve soğuduktan sonra sertleşir.
