Doldurulmuş bambu mantarı - Yemeği
"Besleyici bambu mantarı etle dolu ve bir ısırık tatmin oldu." Malzemeler
- Dictyophora Doğru miktar
- Domuz eti dolgusu 150 g
- Karışık sebzeler Doğru miktar
- Soya sosu İki kaşık
- Şarap pişirme Bir kaşık dolusu
- Daxi Büyük Sığır Erişte İki kaşık
- Zencefil suyu Bir kaşık dolusu
- Xianxian Damak zevki
- buhar Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Kurutulmuş bambu mantarı 30 dakika suya batırılır ve bu süre içinde su iki ila üç kez değiştirilir.
-
2 Islatılmış bambu mantarının köklerini ve ağ kısımlarını çıkarın (ağ kısmının özel bir kokusu vardır, çıkarmak en iyisidir) ve kısa uzunluklar halinde kesin (yaklaşık 3 cm)
-
3 Bambu mantarı ıslanırken dolguyu yapın. Bir kaşık dolusu domuz dolgusu (genellikle yediğiniz kaşık), pişirme şarabı, iki kaşık soya sosu, bir kaşık zencefil suyu (veya orta derecede kıyılmış zencefil, ailem zencefil yemeyi sevmez, bu yüzden içine biraz zencefil suyu sıktım), iki kaşık Daxi sığır eti tozu ekleyin
-
4 Yemek çubukları ile tek yönde çırpın, bu süre boyunca birkaç kez uygun miktarda su ekleyin
-
5 Hazırlanan eti dikkatlice kesilmiş bambu mantarına doldurun veya bambu mantarını kesin, etin üzerine koyun ve sarın
-
6 Etle doldurulmuş bambu mantarını buharlı pişiriciye koyun ve 10 dakika buharda pişirin
-
7 Buharda pişirildikten sonra tabakta bulunan çorba tekrar tencereye konur, çorba azsa biraz su ilave edebilirsiniz.
-
8 Kaynattıktan sonra, karışık sebzeleri ekleyin ve 2 dakika kaynatın (bu sırada tuzluluğu ayarlayabilirsiniz)
-
9 biraz su nişastası ekleyin
-
10 çubuk ince gorgon, buharda pişirilmiş bambu mantarının üzerine dökün
