İnanılmaz güveç-mısır patates birası tavuk - Yemeği
"Bugün yine büyük et yaptım ~ Bu yemek de kalbimde özleyemeyeceğim yemeklerden biri. Tavuk yahnisi çok sade bir yemektir, ancak bu yemeğin tadı ev yapımı tavuk güvecinden daha katmanlı Bir çağrışım var. Sincan'da büyük tabak tavuğu yediniz.Bu yemeğin bazı kısımları benim tarafımdan yapıldı ve sonra yenileştirildi. Tadı oldukça lezzetli. Hala daha düşünceli ve yetenekliyim ~~ Mesela bu yemeği alalım. Bir tavuğu kestim ve boynunu, pençelerini ve nahoş köşelerini çorba için bıraktım ve gerisi haşlandı. Benim dışımda ailede üç yetişkin ve 9 yaşında bir çocuk var Üç yetişkinden iki yaşlı hasta var ama sonunda hepsini yediler ~ Bu yemeğin tadı kötü mü? Denemeyin, şok olup olmadığınızı bilmeyin, sizi seven aile üyeleri midelerini yemekle şımartmalı ~ " Malzemeler
- Tavuk Bir
- Patates İki
- Mısır Bir
- Yeşil Acı Biber Yarım
- kırmızı biber Yarım
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- ketçap Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Soya sosu Doğru miktar
- Beş baharat tozu Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- şeker Doğru miktar
- bira Bir dinle
- Şarap pişirme Doğru miktar
- Tarçın bir dilim
- Defne yaprağı bir dilim
- Yıldız anason İki
- Kurutulmuş biber İki
- Angelica bir dilim
- Xianxian Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Taze bir tavuk yıkanır ve parçalara ayrılır ve ardından kanı ve kiri çıkarmak, suyu boşaltmak ve 15 ila 20 dakika boyunca şarap ve biraz tuzla marine etmek için birkaç kez su ile yıkanır.
-
2 Bir mısırı yıkayın, tencereye koyun ve pişirin, doğrayın.
-
3 Patatesleri yıkayın, soyun ve bir ocak yardımıyla parçalara ayırın. Oksidasyonu önlemek için suya batırın
-
4 Yeşil ve kırmızı biberleri yıkayın ve baklava dilimi şeklinde kesin, zencefil ve yeşil soğanı dilimlere ayırın.
-
5 Biraz baharat hazırlayın: iki kuru kırmızı biber (baharatlı olmaktan korkmuyorsanız birkaç tane daha alabilirsiniz, ailemde yaşlılar varsa daha fazla eklemedim), iki yıldız anason, bir parça tarçın, bir parça defne yaprağı ve bir parça Angelica dahurica.
-
6 Bir tencere suyu kaynatın
-
7 Su kaynadıktan sonra marine edilmiş tavuk kanadı ekleyin, haşlayın ve tekrar kaynattıktan sonra suyu çıkarın
-
8 Çıkarılan tavuk parçalarını süzün ve bir kenara koyun.
-
9 Pişirmek için tencereye normalden daha fazla yağ dökün
-
10 Yağı ısıtın ve süzülmüş patates parçalarını koyun, patateslerin kabuğu altın sarısı ve gevrek olana ve kenarları yarı şeffaf olana kadar yarı kızartın ve yarı kızartın.
-
11 Kızartılmış patatesleri çıkarın ve yağı boşaltın Bu sırada tavadaki yağ miktarı tam olarak pişirme sırasında kullanılan yağ miktarıdır veya biraz daha fazladır.
-
12 Ateşi tekrar açın, süzülmüş tavuk parçalarını ekleyin ve yağ% 70 ila% 80 sıcakken karıştırın
-
13 Tavada tavuk hafifçe kuruyana kadar karıştırarak kızartın ve tavuk parçaları hafifçe sarıyana kadar pişirme şarabını ekleyin ve baharat ve şarabı karıştırın
-
14 Koyu soya sosunu dökün.Koyu soya sosu boyama içindir, bu yüzden iyi bir miktar almalısınız. Daha az düzensiz renklendirme güzel görünmüyor ve iştahsız daha fazla koyulaşıyor.
-
15 Tavuk külçelerini eşit bir şekilde renklendirin, bir çorba kaşığı domates sosu ekleyin ve iyice karıştırın
-
16 Yeşil soğanı ve dilimlenmiş zencefili ekleyin ve kavurun
-
17 İyice karıştırın ve bir kutu bira dökün
-
18 kuru baharatlar ve kırmızı ve yeşil biberler koyun
-
19 Malzemelerin hemen üzerine su ekleyin. Kaynatın ve tuz ekleyin
-
20 bir kaşık şeker koy
-
21 Bir çorba kaşığı hafif soya sosu koyun
-
22 yarım çay kaşığı beş baharat tozu koyun
-
23 İyice karıştırın ve tadına bakın, yeterince tuzlu değilse tekrar tuz ekleyin. Tuzlu tadı ve domates sosunun tadını nötralize etmek için şeker eklenir, böylece bu yemek belirgin tatlı ve ekşi olmaz, tuzlu ve taze olur ~ Sonra üzerini kapatın ve on dakika pişirin
-
24 dakika sonra kızarmış patatesleri koyun.
-
25 Tencereyi ara sıra açın ve patatesin ezilmesini önlemek için karıştırın.
-
26. Patatesleri orta ateşte bir kapakla haşlayın ve mısır küplerini yarı pişince ekleyin.
-
27 Çorba haşlanıp kuruyana kadar toplayın ~
-
28 Kokulu ~ Başla ~
İpuçları
1. Bira tavuğu yumuşak ve pürüzsüz hale getirecek, bulaşıklar daha hoş kokulu olacak ve pilav işlemi sırasında alkol buharlaşacak, bu nedenle ciddi bir sorun yok, ihmal etmeyin. 2. Bu yemek kaşığı domates sosu son dokunuş, bunun yerine domates sosu kullanamazsınız 3. Mısır önceden pişirilmediyse, mısır erken ekilmeli, ancak aynı zamanda beyazlatılıp parçalara bölünmelidir. Ancak koçanındaki mısır çok sulu, acemi su miktarını kontrol edip mısırı ekleyemezse çorba erken kurur ve tavuk sertleşir ve patates çekirdeği pişmez. Bu yüzden önce mısırın pişirilmesi tavsiye edilir. 4. Çok fazla kuru baharat koymayın, aksi takdirde bulaşıklar acı olur, yoksa en azından yıldız anason ve kuru biberler 5. Fasulye ve havuç da garnitür olarak eklenebilir. Doldurulmuş bambu mantarı
Sonraki
