Yeşil Soğanlı Kurabiye - Yemeği
1. Unu leğene koyun.
2. Bir daireye sıcak su dökün ve pamuk yünü ile karıştırın.
3. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurduktan sonra 30 dakika bekletin.
4. Un, yeşil soğan, beş baharat tozu ve tuzu ısıya dayanıklı bir kaba koyun.
5. Isıtmak için tencereye uygun miktarda yağ koyun, üstüne dökün ve daha sonra kullanmak üzere kuru ekmekle eşit şekilde karıştırın.
6. Uyanık hamuru yoğurun ve sekiz eşit porsiyona bölün.
7. Küçük hamur haline getirin.
8. Küçük bir hamur alın ve yuvarlak bir dilim halinde yuvarlayın.
9. Kurabiye eşit olarak kaplayın.
10. Baştan toplayın.
11. Tümünü şeritler halinde toplayın.
12. Bir uçtan tekrar yuvarlayın.
13. Tüm rulolar bittikten sonra kenarları alın ve aşağı doğru bastırın.
14. Ellerinizle hafifçe bastırın.
15. Turtaya yuvarlamak için oklava kullanın.
16. Sırayla tüm küçük hamurlar pasta şeklinde yapılır.
17. Tavaya uygun miktarda yağ sürün ve pişirme için fırın tepsisine koyun.
18. Turta altın kahverengiye döndükten sonra ters çevirip diğer tarafını pişirin.
19. Bitmiş resim.
