Salatalık turşusu - Yemeği
1. Salatalığı parçalara veya dilimler halinde kesin, üzerine tuz serpin ve bir kapta iki ila üç saat marine edin ~
2. Turşu yaptıktan sonra salatalık suyunu dökün ve salatalık turşusunu suyla yıkamaya başlayın.Tuzlu olanları kabul edebiliyorsanız yıkamanıza gerek yoktur, salatalıkları birkaç kez yıkayın.
3. Ağır bir nesne bulun ve salatalığın bulunduğu kabın üzerine koyun. Salatalığın içindeki nemi sıkmaya başlayın ~
4. 12-24 saat sıkıldıktan sonra salatalığın içindeki su neredeyse sıkılacaktır. Marine edilmiş bir kaba koyun, bir kenara koyun ~
5. Tencereyi ısıtın, soya sosunu dökün, hafif soya sosu en iyisidir, koyu soya sosu biraz daha koyudur, yüksek ateşte kaynatmak için iki kaşık beyaz sirke, yıldız anason ve karabiber, soya sosu ekleyin, ocağı kapatın, zencefil ve sarımsak dilimleri ekleyin, daha sonra soğumaya bırakın ~
6. Yeşil ve kırmızı biberi dilimleyin ve salatalığın üzerine koyun.
7. Soğuk soya sosunu dökün, kabın kapağını kapatın, sıcak havalarda buzdolabına koyun veya soğuk havalarda buzdolabına koymayın, mutfak iyidir, 3-4 saat marine edip nefis salatalıkların tadını çıkarabilirsiniz.
