İki Guizhou beş tane yumurtası kullandım, biraz tuz ve bire bir su ekledim, iyice karıştırdım
Su yumurta ile bire bir veya daha fazla olmalıdır, aksi takdirde buharda pişirilir ve su kaynamadan önce kaynar.
Üstünü, su buharını engelleyebilecek paslanmaz çelik bir plaka ile örtün. Yüzeyi pürüzsüz ve yumuşak tutmak için kısık ateşte buharlayın. Dört ila beş dakika buharlayın
Buharda pişirilmiş yumurtaları beklerken donmuş karidesleri doğrayın ve küçük bir parça lif kabağı ile lif kabağı şeklinde kesin.Çok az tuz serpin. (Hiç yemek yapmazsanız buharda pişmiş yumurtadan önce hazırlamalısınız. Tanıdık bir elim. hızlı)
Yumurta dört veya beş dakika buharda pişirildikten sonra, kapağı açın ve karidesleri kaygan ve lif kabağı içine yayın. Bir-iki dakika buharda pişirmeye devam edin. Karidesin kaygan renginin değiştiğini görebilirsiniz. Karides ve lif kabağı pişirmek kolaydır. Buharda pişirmek, yaşlandığında lezzetli değildir.
Kaynatma, ihale ve ihale
Biraz soya sosu ile bir kase pirinç veya iri taneli pirinç gezdirin