Tofu kabuğunu yaklaşık 4 dakika ılık suda bekletin, bu sırada ıspanağı yıkayıp bir tencerede su kaynatın.
Ispanağın beyazlatılması gerekir, ardından suyu sıkın, biraz tuz ve tavuk özü (isteğe bağlı) koyun ve iyice karıştırın
Ortadaki rulonun resmini çekmeyi unuttum, ıspanağı ortasına koyup yuvarlayın.Tofu kabuğunu gevşetmek kolay olmayacak şekilde iki kat yuvarlamak en iyisidir. Sonra resimde gösterildiği gibi kesin ve bir tabağa koyun. Tencerede 8 dakika buharda pişirin.
Bu suyu yapmak için tuz, hafif soya sosu ve susam yağı ekleyin.
Tabağı çıkarın ve üzerine suyu dökün! Tabakta çok su varsa önce suyu, ardından suyunu dökün.