g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Polonya Tohumlu Ballı Fasulye Küspesi Çörekler - Yemeği

"Ekmek yapmanın her zaman zaman alıcı olduğunu düşünmüşümdür, ancak yavaş yavaş keşfettim, özellikle tohumları bir gün önceden hazırlayabiliyorsanız ve erişteleri sabah yoğurup bir gecede bırakabiliyorsanız, orta boy tohumlar yapmak zaman almaz. Doğrudan pişirilen küçük ekmekler de çok yumuşaktır ve ekmek yapmak sandığınız kadar zor değildir. Yaptığınız sürece memnun olduğunuz sonuçları verebileceğinize inanıyorum. Denemekten korkmayın, başarısız olmaktan korkmayın. İyileştirme olasılığı var. " Malzemeler

Yüksek fan 305 g
Süt 135 g
tuz 3g
Şeker 55 g
Tereyağı 28 g
Maya 3g
süt tozu 20 g
Yumurta 45 g

Aksesuarlar

Su 70 g
Yüksek fan 70 g
Maya 1 g
Bal fasulyesi Doğru miktar

Tatlılık Damak zevki
ızgara Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 maya klipsi 1 gr maya ağırlığında
270 gr su ve 70 gr yüksek toz ekleyin ve iyice karıştırın, önce su ekleyin, tabii mayayı ılık suda da eritebilirsiniz, kullandığım soğuk su da eritebilir. Üzerini streç film ile mayalayın, bir gece önceden yaparsanız, aynı gün yaparsanız fermantasyon için buzdolabına koyun.
3 Aslında, duruma bağlı olarak hacim açıkça daha büyük. Yemek yemek için kullandığım kase neredeyse dolu. Yüzeyde küçük hava kabarcıkları var ve yemek çubuklarını aşağı çektiğinizde doku görülebilir. Bu iyi. Durum şu şekildedir Nispeten ıslak
4 Ekmek makinesi kovasına çapraz olarak süt, yumurta, tuz, şeker ekleyin
5 Orta ve yüksek toz, süt tozu, maya ana bileşenlerini ekleyin.
6 yoğurun ve yumuşatılmış tereyağı ekleyin
Filmin 7'si
82 ila 2,5 kat daha büyük fermente
9 Egzoz, 16 küçük doza bölün, streç filmle örtün ve 10 dakika dinlenin
10 Bir tane alın, ortasından daha kalın olacak şekilde düz bastırın ve bal fasulyesini sarın
11 Ağzı kapatın, hepsini yapın, mayalanması için fırına koyun ve fırının dibine sıcak su koyun.
12 Fermente ekmeğin yüzeyine yumurta sıvısı sürün
13 Fırını önceden ısıtın, 175 derece yaklaşık 20 dakika, organizasyon fena değil

İpuçları

Yumurta sıvısını nasıl fırçalayacağınızı bilmiyorsanız fırçalamayın. İyi fırçalamazsanız çirkinleşir. Daha büyük bir yumurta seçin ve yüzeyi fırçalamak için biraz bırakın. Ayrıca sulandırmak için biraz su da ekledim. Ballı suyu fırçalayabilir veya fırında pişirebilirsiniz. Bir kat tereyağı sürün ama bu çok yumuşaktır ve tereyağı gereksizdir, isterseniz fırçalayabilirsiniz. Fırının sıcaklığını ve zamanını kontrol etmeniz, gerçek duruma göre ayarlamanız, son birkaç dakika içinde buna dikkat etmeniz ve kendi başınıza kalay folyo ile kaplamanız gerekiyor.

Ballı matcha ekmeği nasıl yapılır

Üzümlü sufle