Malzemeler
Çok amaçlı un
200 g
Pudra şekeri
25 g
Bütün yumurta
10 ml
domuz yağı
85 g
Aksesuarlar: Kış kavunu 250g beyaz şeker 150g salata yağı 20g hindistan cevizi 15g beyaz susam 10g pişmiş kek tozu 100g ılık su 30g
Karısı pastası uygulaması 1 Kış kavunu soyun.
2 Balmumu kabağını ipek üzerine rendeleyin, bir tencereye dökün ve yumuşayana kadar kaynatmak için biraz su ekleyin.
3 Yumuşak kaynamış balmumu kabuğundaki fazla suyu sıkmak için gazlı bez kullanın.
4250 gram kıyılmış balmumu kabak, 25 gram domuz yağı ve 50 gram beyaz şeker hazırlayın.
54. adımdaki tüm malzemeleri 4 tavaya dökün ve karıştırarak kızartın.
6 Karışıma kadar karıştırın ve yaklaşık 200 gram kış kavun ezmesi ile servis yapın.
7200 gram kış kavun ezmesi, 100 gram beyaz şeker, 20 gram salata yağı, 15 gram hindistancevizi ezmesi, 10 gram pişmiş beyaz susam tohumu (mikrodalgada 1 dakika) ve 100 gram pişmiş kek tozu (yapışkan pirinç unu mikrodalgada 2 dakika pişirilir) Toz), 30 gram ılık su.
8 Tüm malzemeleri eşit şekilde karıştırın ve 1 saat buzdolabında bekletin.
9 Sonra suyu ve yağlı cildi hazırlayın, 100 gram çok amaçlı un, 15 gram şeker, 40 gram su, 10 gram yumurta ve 10 gram domuz yağı karıştırın, hepsini eşit şekilde karıştırın ve çok kuru olmayan bir hamur haline getirin.
10 Hamuru 16 porsiyona ayırın, streç filmle örtün ve yarım saat dinlendirin.
11 Kurabiyeleri tekrar yapın, 100 gram çok amaçlı un ve 50 gram domuz yağı karıştırın, hamur olana kadar yoğurun ve 16 porsiyona bölün.
12 Bir parça su ve yağ kabuğunu alıp yuvarlak bir şekilde yuvarlayın, hamur hamurunu su ve yağ kabuğunun üzerine koyarak pişirin ve ağzı aşağı gelecek şekilde yerleştirin.
13 Sarılmış hamuru oval bir şekle getirin ve ardından yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın.
14 Yuvarlanan hamuru 90 derece döndürün ve tekrar uzun bir şekle getirin.
15 Tekrar yukarıdan aşağıya sarın, streç filmle örtün ve 15 dakika bekletin.
16 Dinlenme hamurundan bir parça alın ve içi kalın, dışı ince olacak şekilde açın ve dolguyu sarın. (Doldurma aceleyle soğutulmadığından çok yumuşaktır ve paketlenmesi zordur, bu nedenle paketlemeden önce soğutulması gerekir)
17 Sardıktan sonra kapatın, fırın tepsisine koyun ve bıçakla üç kez kesin.
18 Bütün yumurta karışımını fırçalayın ve üzerine beyaz susam serpin.
19 Fırını önceden 200 derece ısıtın ve orta tabakayı 15 dakika yüzey altın rengi olana kadar pişirin.
20 bitmiş ürün.
-
- Havuçlu kek
-
- Sarımsak Çekirdekli Kızarmış Tavuk Gizzards
-
- Pleurotus eryngii ile Kızarmış Domuz Eti
-
- İçi boş şifon
-
- Domatesli Köfte Çorbası
-
- Kıymalı Patlıcan Şeritleri
-
- Patatesli dana yahnisi
-
- Baharatlı Tavada Kızartılmış Darı Ördek Gizzards
-
- Köfte sarımsaklı domatesli makarna
-
- Taze soğan
-
- Di Sanxian
-
- Sıcak ve ekşi maş fasulyesi jölesi
