Malzemeler
Ördek taşlığı
300 gram
Aksesuarlar: Yağ, tuz, darı, baharatlı, turşu biber, kapari, lahana turşusu, zencefil, sarımsak, fasulye ezmesi, yeşilbiber, beş baharat tozu, tavuk özü, şeker ve şeker
Ördek taşlıklarını darı ile kızartmak nasıl 1 Pazardan ördek taşlığı satın alın, tavuk taşlıklarından daha fazlasını içerir;
2 Ördek taşlıklarını tuzlu suyla ovduktan sonra bir süre suda bekletin, yıkayın ve dilimleyin; daha sonra kullanmak için ince fasulye ezmesini doğrayın; zencefil ve sarımsağı, darı ve biber turşusunu ince ince doğrayın, kapari ve lahana turşusunu temiz suyla yıkayın ve suyu boşaltın Küçük parçalar halinde doğrayın ve kenara koyun; yeşil biberleri yıkayın ve küçük küpler halinde doğrayın.
3 Kızartma tavasını başlatın, yağ içeriği normal pişirme miktarının yaklaşık iki katıdır, yağ sıcaklığı 7 olgunlaştığında, fasulye ezmesini koyun, kırmızı yağı kızartın, kıyılmış zencefil, kıyılmış sarımsak, baharatlı darı halkaları, turşu biber halkaları, kapari, lahana turşusu, Beş baharat tozu ekleyin ve karıştırın.
4 Ördek taşlıklarını ilave edip pişene kadar kavurun, doğranmış yeşil biberleri ilave edip 1 dakika karıştırın, şeker ve tavuk esansı ekleyin. Tüm işlem hızlı kızartılır ve ördek taşlıkları renklendirilip kıvrılabilir, uzun bir süre sonra ısırmazlar. Daha baharatlı olanlar gibi, yeşil biberleri Erjingtiao ile değiştirin. Baharatlı yiyecekler yemeyin, baharatlı darı yerine tatlı biber koyun.
5 Plakayı yükleyin.
-
- Taze soğan
-
- Di Sanxian
-
- Sıcak ve ekşi maş fasulyesi jölesi
-
- Çilekli yoğurt
-
- Pleurotus eryngii ve Siyah Fasulye Soslu Kızarmış Tavuk
-
- Kabarcık zencefil
-
- Kerevizli Tavada Kızartılmış Kıyılmış Domuz Eti
-
- Domates çırpılmış yumurta
-
- Balkabaklı kekler
-
- Dragon Meyveli Yumurtalı Tart
-
- Patlıcanlı Kızarmış Domuz Göbeği
-
- Chive Jambonlu Kek
