g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Siyah Susamlı Şifon Kapkek - Yemeği

Malzemeler

Düşük glütenli un

70 g

Yumurta

Siyah susam ezmesi

60 g

Bükülmüş şeker

60 g

Birkaç damla mısır yağı 20 gr limon

Siyah susamlı şifon kek nasıl yapılır 1 Bir kaseye mısır yağı ve siyah susam ezmesi ekleyin ve tamamen emülsifiye olana kadar karıştırın.

2 Düşük glütenli unu eleyin ve eşit şekilde karıştırın.

3 Yumurta sarılarını porsiyonlar halinde ekleyin.

4 Hamuru topaksız karıştırın, çok kalındır.

5 Limonu yumurta beyazına damlatın, balığın köşeleri ıslanana kadar çırpma teli ile çırpın ve ardından kuru ve köpüren küçük keskin bir köşesi olana kadar çırpmak için 3 kez şeker ekleyin

6 Yumurta akı hamurunun üçte birini alıp yumurta sarısı hamuruna koyun, kesip karıştırarak eşit şekilde karıştırın ve ardından yumurta sarısı hamurunu tekrar yumurta sarısı hamuruna dökün. (Genelde karıştırdığımız gibi karıştırın. Kısacası daire çizemezsiniz. Yumurta sosu kullanıyorsanız zikzak şeklinde karıştırın.)

7 Kalan yumurta sarısı ezmesini yumurta beyazına dökün ve karıştırmaya devam edin.

8 Karışık hamur çok hassastır

9 Hamuru 7 dakika dolu bir kağıt bardağa dökün

10 Önceden ısıtılmış fırının ortasına koyun ve 150 ° C'de 20 dakika ve sonra 170 ° C'de 10 dakika pişirin. Pişirdikten sonra çıkarın ve soğumaya bırakın.