Aksesuar 1 gr tuz 1 gr zencefil 2 gr taze soğan 1 gr biber 1 gr
Domuz göbeği ve nilüfer tohumu çorbası 1 Domuz göbeğine un ekleyin ve sürekli yoğurun, temizlemek için yaklaşık 5 dakika yoğurun, ardından esas olarak domuz karnındaki mide suyunu ve balık kokusunu gidermek için sirke ve tuz ekleyerek bir kez temizleyin.
2 Kemikleri tencereye koyun, haşlayın ve daha sonra kullanmak üzere yıkayın.
3 Domuz eti temizledikten sonra bir tencereye koyun ve beyaz mukozayı çıkarmak için kaynar suyla haşlayın, tekrar temizleyin ve daha sonra kullanmak üzere şeritler halinde kesin.
4 Lotus tohumlarını önceden ıslatın ve yıkayın.
5 Domuz göbeğini, nilüfer tohumlarını, kemikleri ve zencefil dilimlerini tencereye koyun ve 2 saat kaynatın.
6 Pişirdikten sonra tuz ve karabiber ekleyip üzerine doğranmış yeşil soğan serpin.
