g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sıcak erişte - Yemeği

Malzemeler

Beyaz turp

1000 g

250 g

Yardımcı maddeler: yağ, tuz, 5 gr, yeşil soğan, 10 gr, toz biber, 4 gr, sarımsak, 15 gr, acı noodle, 5 gr, 2 yemek kaşığı sirke

Erişte ve ruloları haşlama uygulaması 1 Beyaz turpu yıkayıp kenara koyun.

2 Beyaz turpu doğrayın, kıyılmış turpun içine biraz tuz koyun, kurutun ve kenara koyun.

3 Yağı tavaya koyun, kokulu biberleri kısık ateşte karıştırın, biber yağını çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.

4 Yeşil soğanları doğranmış yeşil soğanlara kesin.

5 Kıyılmış yeşil soğanı, kıyılmış turpları kuru suya, uygun miktarda toz biber ve uygun miktarda beş baharat tozunu biber yağ kabına koyun ve eşit şekilde karıştırın. (Kişisel zevkinize tuz koyun)

6 Sade un, topaklaştırıcı oluşturmak için kaynar su (80 derecede su) eklenirken çubuklarla karıştırılır.

7 Topaklanan hamurun canlandırılması için soğumaya bırakın. 20 dakika kanıt.

8 Hamuru yuvarlayın.

9 Erişteleri mümkün olduğunca ince bir şekilde geniş bir daire şeklinde açın.

10 Önceden karıştırılmış turp dolgusunu, rulo hamurun üzerine eşit şekilde yayın. Düzleştirmeye ve eşit şekilde yaymaya çalışın.

11 Orta ve en dış kenar arasında 2 cm dolgu yapılmamalıdır. Ortadaki haçı bir bıçakla kesin.

12 Hamurun ortasındaki çapraz kesi distal uca doğru yuvarlanır.

13 Bir daire içinde eşit şekilde yuvarlayın,

14 Sonunda kapalı bir çembere dönün. (Yavaşça yuvarlamalısın, kırmamalısın)

15 Izgaraya yağ koyun ve sarılmış nikotini koyun.

16 Tencerede su kaynadıktan sonra tencereyi 15 dakika buharda pişirin. Tencereden çıktıktan sonra küçük parçalar halinde kesin ve bir tabakta servis yapın.

17 Daldırma sosu yapın: sarımsakları ezin ve bir kaseye koyun. Acılı erişte ve tuzu sarımsağın üzerine koyun, tavada yağı kızdırın ve% 80 sıcakken acı biberin üzerine dökün.