#dongling elektronik fırın# yoğurulmayan hindistan cevizi küçük yemek çantası - Yemeği
"Ekmek makinesi olmayan ve hamuru elle yoğurmaktan nefret edenler ve güzel bir eldiven filmi yoğuramayanlar için bu tarif mükemmel. Xu Jiaxiaozhu'nun tarifinden yola çıkıyor ve hedefleniyor. Dongling elektronik fırın DL-K30A ve kişisel tercih, zikzak üzerinde bazı ayarlamalar yaptı. ana malzeme
- Yüksek glütenli un 230 gram
- Tereyağı 45 gram
- maya 8 gram
- ekmek geliştirici 1 gr
- yumurta sıvısı küçük bir miktar
- Süt 115 gram
- toz şeker 45 gram
- Yumurta 1
- Tuz 1 gr
- rendelenmiş Hindistan cevizi küçük bir miktar
- tatlı tatmak
- pişirmek zanaat
- saat zaman tükeniyor
- Basit zorluk
-
1 Tereyağını mikrodalga fırında ısıtın, sıvı hale gelene kadar eritin, süt, pudra şekeri ekleyin, sırayla karıştırın, yumurtaları ekleyin ve sıcaklık vücut sıcaklığına yakın olana kadar iyice karıştırın, mayayı ekleyin, iyice karıştırın ve bırakın. bir dakika bekletin.
-
2 Unu ve ekmek katkı maddesini (ekmeğin yumuşaklığını artırabilen ve ekmeğin pişme esnekliğini artırabilen ve ekmeğin yaşlanmasını etkili bir şekilde geciktirebilen) ekleyin ve yavaşça hamur haline getirin.
-
3 Düşük sıcaklıkta 1 saat (fırın sıcaklığı 30 derecedir) mayalanması için fırına koyun ve hacmi yaklaşık 2 kat daha fazla olacaktır.
-
4 Hamuru çıkarın, iki dakika hafifçe yoğurun, yüzeyi nispeten pürüzsüz ve 30 dakika (fırın sıcaklığı 30 derece) düşük sıcaklıkta mayalamak için fırına koymaya devam edin.
-
5 Hamuru çıkarın, söndürdükten sonra pürüzsüz bir hamur haline getirin ve 6 eşit parçaya bölün.
-
6 Düğüm şekli veya başka şekiller yapmak için uzun bir şerit halinde yoğurun.Fermantasyon işlemi sırasında hamurun çözülmesini önlemek için alt kısmı sıkıca bastırılmalıdır.
-
7 Şekil verilen hamuru fırına koyun ve 1 saat mayalanmaya devam edin (fırın sıcaklığı 37 derece olup, altına bir tabak ılık su konulur) ve mayalanma iki katına çıkar.
-
8 Fırını 160 dereceye ısıtın, üzerine yumurta sarısı sürün, fırına verin ve yüzeyi renk alana kadar 15 dakika pişirin, bir kat daha yumurta sarısı sürün, rendelenmiş hindistan cevizi serpin, fırına verin. fırınlayın ve 2-3 dakika daha pişirin, fırın sıcaklığını kendi fırınınızın boyutuna göre ayarlayın, Dongling elektronik fırın DL-K30A 28L elektronik fırındır.
