g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

İki renkli tost - Yemeği

"Eskiden tost yapan insanlar görüyordum. Bugün ilk kez tost yapmak için bir tost kutusu kullandım. Gerçekten çok iyiydi." Malzemeler

Yüksek glütenli un 300 gram
Süt 150 gram

Aksesuarlar

Yumurta 1 parça
süt tozu 20 gram
tuz 2 gram
Anında Maya 4 gram
kakao tozu 3 gram
Şeker 50 gram
Tereyağı 30 g

Sütlü Damak zevki
Pişirme Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Tereyağı ve kakao tozu dışındaki tüm malzemeleri ekmek makinesine koyun, yoğurma programını başlatın ve büyük bir film parçası çekilinceye kadar yoğurmaya başlayın. (40 dakika kullandım, iki 20 dakika.) Yumurta sıvısı ekmeğin yüzeyi için biraz rezerve edilebilir.
2 Hamuru parçalayın, yumuşatılmış tereyağını ekleyin ve tereyağı emilene kadar 10 dakika karıştırın.
3 Şu anda eldiven filmine bakın
4160 gram hamur alın ve 3 gram kakao tozu ekleyin ve iki parça siyah beyaz hamur elde etmek için iyice yoğurun
5 Ekmek makinesinin kovasına koyun (karıştırma bıçağını çıkarın), yağlı kağıt ile ayırın, fermantasyon işlemine başlayın, yaklaşık 1 saat
6 Parmaklar una batırılıp hamurun içine sokulur, hamur hemen geri tepmez, çökmez yani fermantasyon tamamlanır. Hamuru çıkarın, havalandırın ve yuvarlaklaştırın, streç filmle örtün ve 15 dakika bekletin.
7 Yaklaşık 70 gram ham renkli hamur parçası alın ve ince şeritler halinde yoğurun. Uzunluk, tost kutusunun uzunluğudur ve kakao hamuru yoğrulur ve uzun parçalara açılır.
8 Beyaz hamuru kakao hamurunun üzerine koyun, kakao hamuru beyaz hamuru sarar ve yuvarlar.
9 Kakao hamurunu sarmak ve yuvarlamak için kalan beyaz hamuru açarken aynı yöntemi kullanın.
10 Tost kutusunu şekillendirmek için dikiş yerine koyun.
11 Fırına koyun, altına bir kase sıcak su koyun, "fermantasyon" programını başlatın (yaklaşık 40 dakika).
12 Mayalanarak dokuz dakika dolana kadar, yumurta sıvısını fırçalayın ve tost kutusunu kapatın. Fırını 170 derecede önceden ısıtın.
13 Fırının ortasına ve altına koyun ve yaklaşık 40 dakika aşağı yukarı ısıtın.
14 Fırından çıktıktan sonra çalkalayın ve hemen soğumaya bırakın. Tamamen soğuduktan sonra dilimlenebilir.

İpuçları

1. Farklı un, farklı mevsimler, su emilimi farklıdır, yapılırken 10 gram süt ayrılmalıdır ve daha sonra yoğurma işleminde, hamurun durumuna göre süt eklenip eklenmeyeceğine karar verin, istediğiniz zaman ayarlayın. 2: Sıcaklık da kendi fırınınızın sıcaklığına göre ayarlanmalıdır.

#dongling elektronik fırın# pandispanya

#dongling elektronik fırın# şeftali kalpli tereyağlı kurabiye