Renkli Biberli Somon Şiş - Yemeği
Somon 350 ~ 400 g yeşil biber 100 gram kırmızı biber 100 gram Sarı biber 100 gram soğan 100 gram Limon 1/4 tuz 8 g Beyaz biber 0,5 g Ezilmiş karabiber 3g Brendi veya beyaz şarap Doğru miktar bal 5ml (veya aynı miktarda şeker) Karıştırma yağı 30 40ml
Gerekli malzemeler
Biber ve soğanı bıçakla kesin
Somonu suyla durulayın, nemi boşaltın, yüzeydeki nemi bir mutfak kağıdı havlusu ile silin ve ardından soyun.
Balıkları bir bıçakla küpler halinde kesin (yaklaşık 2 2.5cm kare)
Balıkları tuz, bal, limon suyu ve beyaz biberle 15 dakika marine edin.
Marine edilmiş somon küplerini ve renkli biberleri bambu şiş ile şiş yapın
Şiş renkli biber somonu, genellikle bambu çubuk üzerinde renkli biber ve soğanla ayrılmış üç parça somon balığı
Düz tabanlı, yapışmaz bir tavaya yağ ekleyin, somon şişleri ekleyin ve orta ve kısık ateşte kızartın
Her iki tarafı hafif yanık renkte kızartın ve son olarak brendi ve beyaz şarabı püskürtün, karabiber serpin ve tavadan çıksın
Bitmiş yemekler
