g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Dut Mousse Cake-dilin ucunda yaz buzu ve tatlılık - Yemeği

"Muslu kek ilk olarak Fransa'nın romantik gurme başkentinde ortaya çıktı. Sade krema ve çeşitli yardımcı malzemeler tadı, şekli, rengi, yapısı ve diğer değişiklikleri sonsuz bir şekilde yapar ve tadı saf ve tazedir. Supreme Modanın, sağlığın ve beğeninin yansımasıdır. Dutlar çocukluk anılarıdır. Dut mevsiminde, küçük beyaz cepteki soluk mor-kırmızı, tırmanan ağaçların lekelerini tamamen ortaya çıkardı. Yetişkinler tarafından azarlanmamak için gizlice kıyafetlerimi değiştirdim ve kendime yıkadım, ama büyüleyici mor, sizi yanlış tutan, kaybolmaya isteksiz bir öğretmen gibiydi. Aslında annem sonradan pek suçlamadı ama genç kalp hala tedirgindi ve cebini her zaman eşyalarla kapattı. Dut yeme mevsimi sadece birkaç gündür ve muhtemelen şu anda orada olmamıştır. Dut güzel bir mor-kırmızı renge sahiptir ve doğal bir boya olarak harikadır. Gül ekmeği, gül ekmeği, dut köpüğü, pembe erişte, pembe kelebek erişte, pembe makaron, mor çarkıfelek meyvesi şarabı yapımında kullanılabilir. Kimyasal pigmentlere gerek yok. Bu dut köpüğü, dutun zengin moru ve tatlılığı ile donatılmış olup, mus kekinin zarafetine ve çekiciliğine sahiptir ve tadı narin ve tazedir. Tek kusur, kek dilimlerimin düzgün olmaması ve fotoğrafların yeterince iyi olmaması, bu da iyileştirilmesi gerekiyor. " Malzemeler

Krem peynir 135 g
Sütlü Dut Çamuru 120 g
Hafif krema 150 g
süt tozu 30 g

Aksesuarlar

Beyaz şeker 200 g
Isinglass tozu 10 g
Dut 5 parça
Süt 110 g
Soğuk su 20 g
Yumurta 5
Düşük toz 120 g
Mısır yağı 80 g
Beyaz sirke 2 ila 3 damla

Tatlılık Damak zevki
karıştırmak Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
ileri Zorluk

1 Büyük dutları hafif tuzlu suda 10 dakika bekletin ve sonra yıkayın.
2 Dutları bir ölçü kabına dökün, süt ekleyin ve bir blender kullanarak dutları sütlü dut püresine dökün.
3 Krem peynir ısıtılır, küçük bir kaba konur ve ardından küçük kabı sıcak suyla dolu büyük bir kaba koyun ve erimesi için ısıtın.
42. adımdaki sütlü dut püresini krem peynire ekleyin ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin.
5 Beyaz şekeri ekleyin ve iyice karıştırın.
6 Ardından süt tozu ekleyin ve iyice karıştırın.
7 Köpüğü 3 kez elemek için bir elek kullanın, böylece bitmiş köpük çok hassas olur.
8 Çırpılmış kremayı çırpıncaya kadar çırpın, hafifçe düşecektir.
9 Çırpılmış kremayı yavaşça üç kez köpük hamuruna karıştırın, yavaşça çaprazlayın, daire şeklinde karıştırmayın ve eşit şekilde karıştırın.
10 Köpük eşit şekilde karıştırılır, çok narindir ve rengi güzeldir.
11 kek tarifi geleneksel şifon kek olduğundan ayrıntılı olarak yazmayacağım. Yukarıdaki tarifle yapılan şifon kek çok hassas ve lezzetlidir. Pişmiş keki istediğiniz boyuta getirmek için köpük halkaları kullanın.
12 Ardından pastayı eşit şekilde iki parçaya bölün.
13 Köpük halkayı bir tabağa koyun, ardından bir dilim kek koyun.
14 Köpükün yarısını kekin üzerine dökün.
15 Musun üzerine bir dilim kek yayın.
16 Sonra köpüğün kalan yarısını dökün.
17 köpük aynasının tüm malzemelerini isinglass tozu eriyene kadar karıştırın.
18 Sonra mus ayna hamurunu eşit şekilde ince bir tabaka üzerine dökün ve son olarak dekorasyon için biraz dut koyun. Yaklaşık 4 saat buzdolabına koyun.

İpuçları

1. Yazları sıcaktır ve soğuk köpüklü kek yemeye çok uygundur. 2. Buradaki dutlar mevsimlik meyvelerdir, yoksa kiraz, mango gibi diğer meyvelerle değiştirilebilir. 3. Muslu keki yumuşatır, önceden çıkarmayın, yemek yerken buzdolabından çıkarın, bitiremiyorsanız hemen buzdolabına koyun.

Kiraz Mousse

Çilekli Tiramisum Mousse