Malzemeler
Yüksek glütenli un
270 g
şeker
25 g
süt tozu
15 g
Bütün yumurta
1 parça
Süt
58 g
Tereyağı
38 g
Takviyeler 125 gr frenk soğanı, domuz ipi 125 gr, beyaz susam, doğru miktarda salata sosu, doğru miktarda kuru maya 4 gr, tuz 4 gr
Yeşil soğan rulo uygulaması 1 Çorba uygulaması: 20 gram yüksek glütenli un, 100 gram soğuk su, ince bir hamur oluşturmak için karıştırın, hamur dalgalanana kadar ısıtın ve kısık ateşte karıştırın, soğutun ve bir kenara koyun
2 Soğutulmuş çorbayı tuz, şeker, süt tozu, tam yumurta ve süt ile karıştırın
3 Yüksek unlu ve kuru mayayı koyun ve yoğurma programını çalıştırın.
4 Malzemeyi tereyağı ekleyin ve 2 hamur karıştırma prosedürüne devam edin
5 Genişleme aşamasına kadar yoğurun
6 Hamur 2,5 kat daha büyük olduğunda, yuvarlayın ve 20 dakika dinlenin.
7 Bir fırın tepsisi boyutunda açın, yağlı kağıdı fırın tepsisine yayın, hamuru yayın ve ikinci kez mayalayın
8 Hacim iki kat daha büyük olduğunda yumurta sıvısını fırçalayın, yumurta sıvısını yüzeye fırçalayın ve pişirme sırasında hamurun şişmesini önlemek için birkaç küçük delik açın, doğranmış frenk soğanı ve beyaz susam serpin; Üst ve alt ateşi 180 derecede, orta tabakayı 20 dakika önceden ısıtın
9 Pişmiş erişteleri pişirme kağıdı ile çıkarın ve üzerini plastik bir örtü ile örtün
10 Bir süre ısınmasına izin verdikten sonra, pişirme kağıdıyla kaplı ızgaraya ters çevirin ve hamurun arkasını biraz kesin.
11 Salata sosunu sıkın, domuz ipini serpin ve rulo yapın; hamuru kıvırmak için pişirme kağıdını getirin
12 Tamamen soğuduktan sonra, pişirme kağıdını ayırın, her iki ucunu da kesin, dört parçaya bölün ve salata sosunu her iki tarafına sürün
13 Domuz ipini batırın
-
- Renkli köfte
-
- Japon sebzeli krep
-
- İşkembe erişte çorbası
-
- Kuzu kemiği çorbası
-
- Buharda Pişirilmiş Patlıcan Klip
-
- Baharatlı kurutulmuş turp
-
- Fıstık Ceviz Sütü
-
- Ningxin pirinç gevreği
-
- Kabak Yaprağı Çorbası
-
- Pastırmalı Pleurotus eryngii
-
- Renkli Pastırma Pizza
-
- Arpacık soğanı ile haşlanmış dondurulmuş tofu
