Malzemeler
Yüksek glütenli un
300 gram
Süt
150 ml
Yumurta
1 parça
tuz
2 g
Şeker
60 g
Tereyağı
30 g
Maya
3g
Takviyeler beze-düşük toz 100g tereyağı 60g pudra şekeri 30g kabartma sütü tozu 15g tam yumurta sıvısı 50ml
Totoro beze ekmeği 160 gr tereyağını küçük parçalar halinde kesin ve oda sıcaklığında yumuşatın. (Milföy hamurunu yapmak için kullanılan tereyağıdır, ana hamura eklemeyin)
2 Ana malzemedeki tereyağı hariç tüm malzemeleri ekmek makinesine koyun ve bir program yoğurun (30 dakika). Tuzun şekerle direkt temas etmemesi gerektiğine dikkat edin, şeker ve tuz ekmek makinesinin köşesine yerleştirilir.
330 gr tereyağı ekleyin, küçük parçalar halinde kesin ve eldiven filmi çekilebilene kadar yoğurmaya devam edin. (Yaklaşık bir program, 30 dakika).
4 Bitmiş eldiven filmi.
5 Hamuru streç filmle örtün ve yaklaşık 2,5 kat mayalanması için ılık bir yerde bırakın.
6 Hamuru boşaltın ve sırasıyla 50 gr büyük hamur ve 10 gr küçük hamur olarak bölün.
7 Plastik sargı ile örtün ve 15 dakika dinlenin.
850 gr büyük hamuru oval bir şekilde yoğurun ve bir fırın tepsisine koyun.
910 gram hamuru her iki ucundan keskin şeritler halinde yoğurun ve ortadan kesin.
10 Bir tarafını inceltin ve çinçilla kulağı olarak kullanın.
11 Kulakları gövdeye yapıştırdıktan sonra, fırın tepsisini oda sıcaklığında plastik sargı ile örtün veya fırının boyutunu ikiye katlamak için mayalayın.
12 Şekilli ekmek mayalanırken beze yapmaya başlıyoruz. Oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağını beyaz ve tüylü olana kadar çırpma teli ile çırpın.
13 Pudra şekeri, tuz ve süt tozunu ekleyin ve iyice karıştırın.
14 Yumurta sıvısı ve tereyağı her seferinde iyice karıştırıldığında 3 kez 20 gr yumurta sıvısı ekleyin.
15 Az miktarda toz ekleyin ve bir spatula ile eşit şekilde karıştırın.
16 Hamuru streç filmle sarın ve 30-60 dakika buzdolabında bekletin. (Cilt yapışkan olacağından soğutulduktan sonra daha çok kullanılacaktır)
17 Soğutulmuş hamur işinin küçük bir kısmını çıkarın, sıkın ve orta büyüklükte yuvarlak bir boru ağzı ile Totoro'nun gözlerini dışarı doğru bastırın.
18 Gözlerinizi vücudunuza koyun.
19 Donmuş hamur hamurunu 20G / adet olarak bölün. Hamuru iki parça plastik sargının arasına koyun ve ellerinizle ince ve eşit yuvarlak bir parça halinde bastırın.
20 Sonraki yandaki taze tutma filmini çıkarın ve diğer taze saklama filmini hamurun alt kısmındaki hamur işiyle kapatın. (Kutsal at için çok zahmetli .. Çünkü bu hamur işi nispeten yumuşak, eller sıcak, özellikle sıcaklığın yüksek olduğu yaz aylarında, şekillendirmek için ellerinizi kullanırsanız, önce tereyağı eriyecek ve yapışkan olacaktır. Bu yöntem kapağı çok düzgün hale getirir, ellerinize değmez ve isteğe göre ayarlanabilir.)
21 Ekmek hamurunun yüzeyini yumurta sıvısıyla eşit şekilde fırçalayın.
22 Önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyun. Orta seviye, 180 derece, 20 dakika. Pişirdikten sonra soğumaya bırakın.
23 Çikolata paralarını krema poşetine koyun ve suda eriterek sıvı hale getirin.
24 Krema torbasının ucunda küçük bir delik açın (2 kürdan yeterlidir), çinçilla için gözleri, sakalı ve desenleri işaret edin.
25 Bitirdiniz. ^ _ ^
-
- Üç Sebze Eğrelti Kökü Tozu
-
- Paçalı Haşlanmış Patates
-
- Salatalık Karides
-
- Patlıcan kızartma
-
- Kıyılmış biberli buharda pişirilmiş ahtapot
-
- Zencefilli Buharda Pişirilmiş Yengeç
-
- Yabanmersinli Sütlü Muhallebi
-
- Soğanlı kızarmış domates
-
- Deniz Yosunu Düğüm Paça Çorbası
-
- Yulaf Ezmesi Frenk Soğanı Susamlı Rulo
-
- Di Sanxian
-
- Tuzlu Saç Kuyruğu
