g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

3 gr maya tozunu yaklaşık 30 derecede ılık suya karıştırın, karıştırın ve beş dakika bekletin, porsiyonlar halinde una ekleyin ve unu yoğurarak hamur haline getirin.

Hamur pürüzsüz hale gelince yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve yoğurmaya devam edin

Üzerini streç filmle örtün ve ılık bir yerde 1 saat mayalanmaya bırakın

Hamur mayalanırken, kırmızı ve sarı renkli biberleri yıkayıp parçalayın (sadece miktarının yarısını kullanın), bir parça soğanı doğrayın, donmuş mısır tanelerini çözün ve suyu süzün, pastırmayı doğrayın ve yayla ıslatılmış ton balığı doğrayın

Hamur fermente edilip 1.5-2 kat büyütüldüğünde, elinizle tekrar yoğurun ve bir oklava kullanarak ortasından ince bir kek haline getirin ve çevresi kalın. Bu sırada fırın 220 derecede on dakika önceden ısıtılır.

Yapışmayı önlemek için fırın tepsisine ince bir tabaka tereyağı sürün, hamuru içine koyun, hamurda delik açmak için bir çatal kullanın, makarna sosu yayın ve mozzarella peyniri koyun

Pastırma, ton balığı, rendelenmiş kırmızı ve sarı biber, rendelenmiş soğan ve mısır taneleri ile eşit şekilde yayın. Son olarak, üzerine yaş çedar peyniri ve mozzarella peyniri koyun. 20 dakika fırının ortasında pişirin, ardından mozzarella peyniri serpin. 5 dakika pişirin