Kraker Tabanlı Patates ve Jambonlu Pizza - Yemeği
Patatesler önceden soyulup eğik parçalara bölünür ve bir tencerede buharda pişirilir, çubuklarla ufalanacak kadar yumuşak olmamalı ve kavrulmuş olmalıdır. Jambon dilimlerini doğramanıza gerek yok, sadece yırtın.
Erişteleri yoğurun (kullandığım Wudeli Jiuxing unu aslında sıradan undur, ancak yoğrulmuş hamur daha hassas ve yumuşaktır) Pişirme makinesine un, maya ve su (yaklaşık 80 gr) koyun, iyice yoğurun, tuz ekleyin, kalın fasya yoğururken tereyağı ekleyin, eldiven zarını yoğurun
Makarna kutusundaki erişteleri 28 derece ve 85 derecede prova etmek. Bir saat için yaklaşık iki kat daha büyüktür. Parmaklarınızı kullanarak una bir delik sokun. Çekmiyorsa, hazır demektir
Havalandırın, yuvarlayın ve yaklaşık 10 dakika uyanın. Uyandığımda doğrudan muşamba kaplı fırın tepsisine koyup hamuru avucumla sıkmaya başladım ve her tarafa dikdörtgen bir şekle yaymaya başladım. Kekinizin tabanı ne kadar kalın? Ne kadar ince bastığınıza bağlı olarak, pişirdiğinizde şişeceğini unutmayın, bu nedenle gevrek bir kek yemek istiyorsanız altının ince, yaklaşık 5-6 mm kalınlığında olması gerekir.Yayacağınız zaman hamur biraz yapışkan olarak uyanır Bu yüzden normal olarak küçülmeyeceğim ve yazı biraz ayrıntılı. Mümkün olduğunca ayrıntılı yaptıktan sonra anlayabileceğim hahaha
Pastanın altının gözünü kamaştırmak için çatal kullanın. Bu adımı çocuk yapabilir.
Fırın 180 derece sıcakken, ince bir tabaka zeytinyağını kabuğun yüzeyine sürün, fırına koyun ve on dakika pişirin.Fırın sıcak hava fonksiyonu ile açılabilir.
On dakika sonra fırından çıkarın, pizza sosu sıcakken yüzeye fırçalayın, sosu fırçalamadan dört tarafına bir santimetre bırakın, bir santimetrelik tarafına zeytinyağı sürdükten sonra patates ve jambon koyup son olarak kalın serpebilirsiniz. Mozzarella
Fırını önceden 220 ° C'de ve ardından 200 ° C'de ısıtın, 5-6 dakika pişirin, mozzarella eriyecek ve kabuk eşit şekilde renklenecek ve dışarı çıkmaya hazır olacaktır.
Sıcakken bir kesme tahtasına taşıyın ve parçalara ayırın.Kekenin dibi ateşte pişirildiğinde kekin dibinin gevrek olduğunu hissedebilirsiniz.
Bitti, çocuk dört parça yedi, hahaha, el yapımı gözleme tabanı, patates jambon pizza başarısı!
