Kızarmış domuz - Yemeği
Domuz eti lezzetli olmalı ama yağlı olmamalı, bu küçük ayrıntıya dikkat edin, yağlı ama yağlı değil, ince ama yakacak odun değil, yenmesi çok kolay Gençken annemin yaptığı haşlanmış domuz etini yedim Rengi parlak, girişi yağlı ama yağlı değil, ince ama odunsu değil ve çorbası zengin! Annemin aldığı domuz etinde her zaman biraz kemik bulunur ve çok fazla et vardır! Et yaparken annemin her zaman bir detayı vardır.Temizlenmiş et kemikleri haşlanmalı ve tencerede et dilimleri karıştırılmalı.Yağı çıktıktan sonra anason, koyu soya sosu, tuz, birkaç kuru biberi ve birkaç biberi ekleyin. Et kemiklerini koyun, eti örtmek için ılık su dökün, yaklaşık 50 dakika pişirin, kapağı çıkarın, etler ferahlıyor, hepimiz kemikler için savaşıyoruz ve et yiyoruz! Domuz eti, sıradan insanların sofralarında en yaygın olan ettir. Tavada kızartılmış, kızartılmış, kızartılmış ve haşlanmış hepsi popülerdir! Yaşam standartlarının sürekli iyileştirilmesiyle, insanların günde üç öğün yemek için gereksinimleri giderek artmaktadır! Masada ortaya çıkan sebze ve etlerin de yeni gereksinimleri var, daha çok balık, daha çok karides, daha çok sığır ve koyun, domuz eti geride kalıyor! Büyüdüğümde büyük et yemeyi sevmem, kendimi her zaman çok yağlı hissederim ve şişmanlayıp reddederim! Genellikle pişirilen sığır eti, koyun eti, balık vb. Ailem arasında popülerdir, ancak kızım için işe yaramaz! Alt kattaki meslektaşım yedek pirzola pişirdi, kızarmış domuz eti yaptı ve büyük etli köfte sardı ve küçük adam onu yerdi, geri döndüklerinde ise hala domuz eti olduğunu söylediler. Aslında, bazen yağlı domuz eti yemek oldukça açgözlüdür! Bugün küçük bir kızarmış domuz eti yapın! Lezzetli ol ama yağlı olma, bu ufak detaya dikkat et, etler şişman olacak ama yağlı olmayacak, yağsız ve yakacak odun değil süper yiyecekler! Domuz eti arka bacak 250 gram yeşil biber 3 Sarımsak karanfil 3 tuz 2 gram MSG 2 gram Soya sosu 2 gram soya sosu 3 gram Sebze yağı 20 gram Darı biberi 3 Doubanjiang 1 tatlı kaşığı toz biber Doğru miktar
Aşama 1
Domuz eti için yağsız et parlak kırmızıdır ve yağ kısmı tuhaf bir koku veya koku olmaksızın beyazdır. Eti 5 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin, tencereye koyun, su ilave edin, karabiber ilave edin, şarabı pişirin, yüksek ateşte haşlayın, 15 dakika kaynatın, etin yağlı ve yağlı olmaması için bu ayrıntıya dikkat edin.
Adım 2
Pişen eti soğumaya bırakın ve ince dilimler halinde kesin.Yağlı ve yağsız et mümkün olduğu kadar kesilirken, yağlı ve yağsız et birlikte kavrulur, böylece etler yağlı ve ince olur, bu da güzel ve lezzetli görünür.
Aşama 3
Yeşil soğanı ince ince doğrayın, 1 tatlı kaşığı Pixian fasulyesi salçasını, darı biberini halkalar halinde kesin ve uygun miktarda karabiber ekleyin.
4. adım
Yeşil biberi küçük halkalar halinde kesin. Çok baharatlı olmayan yeşil biberleri tercih ettim, acı biber seviyorsanız daha baharatlı olan vidalı biberleri tercih edebilirsiniz.
Adım 5
Tencereye biraz yağ koyun, yağı hafifçe ısıtın, domuz dilimlerini ekleyin ve kavurun.Domuz dilimleri yağdan çıkana kadar bekleyin, yeşil soğanları ekleyin ve Pixian fasulyesi ezmesi ile biraz kırmızı yağ elde edinceye ve et parlayana kadar kızartın. Biraz koyu soya sosu ve toz biber ekleyin.
6. Adım
Et kalitesi 7 olgunlaştığında, yeşil biberleri ilave edip kavurun, tuz ilave edin ve yüksek ateşte çabuk kavurun Et yumuşamaz Biber çabuk pişer ve yeşil biberler parlak renktedir. Tavada kızartılmış ve servise hazır.
7. Adım
Bitmiş resim
8. Adım
Bitmiş resim
9. Adım
Bitmiş resim
10. adım
Bitmiş resim
