g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çikolatalı muffin - Yemeği

Malzemeler

Düşük toz

170 g

kakao tozu

4 yemek kaşığı

Tereyağı

100 gram

Yumurta

2 parça

Aksesuarlar 100 g pudra şekeri tuzu 1/4 çay kaşığı su 160 g kabartma tozu 1 çay kaşığı karbonat 1/2 çay kaşığı

Çikolatalı kek nasıl yapılır 1170 gram düşük toz, 160 gram su, 2 yumurta, 100 gram tereyağı, 4 yemek kaşığı kakao tozu, 100 gram pudra şekeri, 1/4 tuz, 1 çay kaşığı kabartma tozu, 1/2 kabartma tozu Küçük kaşık

2 Düşük un, kakao tozu, kabartma tozu ve kabartma tozunu karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere süzün

3 Tereyağı oda sıcaklığında yumuşatılır ve çırpma teli ile hafifçe çırpılır.

4 Pudra şekeri ekleyin ve iyice karıştırın

5 Karıştırıldığında tereyağı hacmi çok artar

6 Çırpılmış yumurta sıvısını 3 defa ekleyin ve iyice karıştırın. Her seferinde, yumurta ve tereyağı bir sonraki sefer eklemeden önce tamamen karıştırılmalıdır.

7 Eşit olarak karıştırın, yumurta ve yağ ayrılmadan ince ve pürüzsüz olmalıdır.

8 Su ekleyin (bu sefer karıştırmayın)

9 Elenmiş unu ekleyin

10 Pürüzsüz olana ve parçacık kalmayıncaya kadar hafifçe karıştırmak için kauçuk bir spatula kullanın.

11 Karıştırılmış hamuru kalıba dökün (silikon türünün yağlanması gerekmez ve alüminyum türü önceden bir kat tereyağı veya bitkisel yağ ile boyanmalıdır)

12 Yüzeyde hamur işini sıkın (kalan hamur işini ekmek için yapın, üzülmeyin) Hamur işi nasıl yapılır: Tereyağı oda sıcaklığında yumuşatılır, pudra şekeri eklenir ve bir deri spatula ile eşit şekilde karıştırılır, düşük toz ilave edilir ve bir hamur haline getirilir (40 gr tereyağı, 25 gr pudra şekeri, 15 gr düşük toz)