Karnabahar Kızarmış Sosis (Sichuan-Chongqing usulü sosis) - Yemeği
"Sichuan ve Chongqing tarzı bir yemek. Beyaz karnabahar, et malzemelerini sotelemek için çok uygundur. Tavada sosisli karnabahar güzel kokulu ve servise uygundur. " Malzemeler
- sosis Yaklaşık 30 cm
- Beyaz karnabahar Doğru miktar
- kırmızı dolmalık biber Doğru miktar
- Yeşil soğanlar Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- Biber Doğru miktar
- Doubanjiang Doğru miktar
- sıvı yağ Doğru miktar
- Tavuk Özü Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Likör Doğru miktar
- Orijinal Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
110 cm uzunluğunda kırmızı biber, yaklaşık 20-30 cm uzunluğunda yeşil soğan, uygun miktarda zencefil ve sarımsak ve uygun miktarda beyaz karnabahar hazırlayın.
-
Yaklaşık otuz kırk santimetrelik 2 sosis (Daha lezzetli olan tütsülenmiş sosisler kullandım. Açık aleve yanlışlıkla sigara içme işlemi sırasında neden oldu ve cilt füme oldu)
-
3 Karnabahar 2 cm'lik bir alana ve yaklaşık 2 cm'lik bir kenar uzunluğuna sahip çiçeklere işlenir, şekil sınırlı değildir. Renkli biberi iki santimetre uzunluğunda baklava dilimi parçalara kesin ve yeşil soğanı çaprazlamasına yaklaşık yarım santimetre uzunluğunda elmas biçimli parçalara kesin. Zencefili ve sarımsağı doğrayın.
-
4 Sosisin yüzeyini sıcak suyla yıkayın
-
5 Eğik bir bıçakla yaklaşık dört santimetre uzunluğunda ve iki milimetre kalınlığında dilimler kesin. İşlemeden sonra sosis ve karnabahar temelde aynı hacimdedir.
-
6 yıkama karnabahar
-
7 Suyu boşaltın
-
8 Bir tavada yağı ısıtın, yaklaşık 100 ml
-
9 Karnabaharı ekleyin ve yaklaşık bir dakika kavurun
-
10 Renkli biberleri ekleyin ve yaklaşık bir dakika karıştırın
-
11 Karnabaharı tatmaya yetecek kadar tuz ekleyin, yaklaşık bir dakika kızartın ve bir kenara koyun.
-
12 Yaklaşık 50 ml yağ ekleyin ve ısıtın
-
13 Zencefil, sarımsak, karabiber, fasulye ezmesi, maden suyu şişesi kapağı ekleyin ve yaklaşık yarım dakika karıştırarak kızartın
-
14 sosis ekleyin
-
15 Yaklaşık bir dakika karıştırarak kızartın, şarap pişirmek için beyaz şarap veya maden suyu şişesi kapağını ekleyin. İyice karıştırın
-
16 Kızarmış karnabaharı ekleyin ve yaklaşık bir dakika kavurun
-
17 Yeşil soğanı ekleyin ve yaklaşık bir dakika kavurun
-
18 kez tavuk bulyonu ekleyin, tadına bakmak için kalan sıcaklıkta karıştırın
-
19 yükleme
