Malzemeler
Ördek bacağı
500 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, biber, kimyon, kuru kırmızı biber, tarçın, anason, defne yaprağı, kaya şekeri, yemeklik şarap, soya sosu, biber
Kızarmış ördek bacak uygulaması 1 Ördek bacaklarını yıkayın.
2 Ördek bacaklarının derisini ve kemiklerini çıkarın.
3 Suyu kaynatın, biraz biber ekleyin, ördek bacaklarını haşlama suyuna koyun, köpürtün ve sonra kullanmak için çıkarın.
4 Hazırlanışı: yeşil soğan, zencefil, sarımsak, rezene, karabiber.
5 Hazırlanışı: kurutulmuş kırmızı biber, anason, tarçın, defne yaprağı.
6 Biraz kaya şekeriyle tavayı ısıtın.
7 Kısık ateşte kaynatın.
8 Beyazlatılmış ördek bacaklarını tencereye koyun.
9 Kuru kırmızı biber, anason, tarçın, defne yaprağı, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, rezene ve karabiber ekleyin.
10 Pişirme şarabını ekleyin.
11 Biber ekleyin.
12 Koyu soya sosunu ekleyin ve eşit şekilde karıştırarak kızartın.
13 Sonra tuz ve biraz su ekleyin.
14 Orta ve küçük ateşte yarım saat pişirin ve su buharını kuruyana kadar buharlaştırın.
-
- İnce bağırsak
-
- Sarımsaklı Baharatlı Tavuk
-
- Noel ağacı ekmeği
-
- Soğanlı Çırpılmış Yumurta
-
- Tavuk karışık beyaz kavun çorbası
-
- Tavada kızartılmış kabak
-
- Orleans Tavuk Patlamış Mısır
-
- Kızarmış eller
-
- Sıcak ve ekşi patates dilimleri
-
- Susamlı Kek
-
- Hindistan Cevizi Topu
-
- Kabak Fırında Yumurta
