Süper fırçalanmış meyveli pizza-çilekli pizza - Yemeği
"Tuzlu ve lezzetli meyveli pizzanın birçok kız ve çocuğun favorisi olduğuna inanılıyor. Eve her misafir geldiğinde pişirecekler. Çok fazla çaba gerektirmiyor ve çok seviliyor. Tabii ki Çok fazla ipek çıkarabilen peynir daha da iyidir Tatlı ve ekşi çilekler tadı güzel bir turta kabuğu ile eşleştirilir.Süt kokulu, tatlı ve ekşi iştah açıcı tadı yoktur.Ne kadar olursa olsun pizza bir süre sonra biter. Yeterli hissetmiyorum ~~ " Malzemeler
- Yüksek glütenli un 100 gram
- Beyaz şeker 5 g + 25 g
- süt tozu 5 g
- Su 60 g + 5 g
- Mozzarella peyniri 100 gram
- Salata yağı 5 g
- tuz 1 g
- Kuru maya 2 g
- çilek 250 g
- diğer Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Su, maya, beyaz şeker ve tuzu tartın,
-
2 İyice karıştırın ve birkaç dakika bekletin (tamamen mayalanmasına izin verin)
-
3 Un ve yağı tartın,
-
4 Önceki karışımı una dökün,
-
5 Önce kuru toz kalmayıncaya kadar yemek çubukları kullanın, ardından pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, yaklaşık 38 derecede fırına koyun ve bir saat mayalayın.
-
6 Bu süre zarfında meyveleri üstüne yapın ve çilekleri yıkayın.
-
7 Tencereye 25 gr beyaz şeker serpiştirin,
-
85 su ekleyin, çilekler yumuşayıncaya ve şeker eriyene kadar kızartın.
-
9 Bir kaseye koyun,
-
10 Hamur 2,5 kat daha büyük olacak şekilde fermente edildi
-
11 Çıkarın ve yoğurmaya devam edin, içindeki havayı sıkın.
-
12 Bir oklava ile açın (bu, 8 inçlik bir pizza miktarıdır ve ayrıca iki adet 6 inçlik pizza da yapabilirsiniz. İlk defa yapılacak en iyi şey, kalınlığın daha doğru olması için bir turta tavası kullanmaktır).
-
13 Alta küçük bir hava deliği yerleştirmek için çatal kullanın,
-
14 Çilekleri en sevdiğiniz şekildeki turta kabuğunun üzerine koyun ve turta kabuğuna az miktarda çilek şurubu sürün (sadece biraz sürmelisiniz, aksi takdirde pişirme sırasında dışarı akar)
-
15 Mozzarella peyniri hazırlayın, büyük bir parça mozzarella peyniri kullanın, ipeğe sürün veya doğrudan satın alın. (Aile peynir yemeyi sever, bu yüzden daha fazlasını koyarlar. Kişisel tercihinize göre koyabilirsiniz ama koyarsanız Teli çıkarmak için çok az)
-
16 Önce peynirin yarısını serpin, önceden ısıtılmış 210 derece fırına koyun ve 10 dakika pişirin.
-
17 Sonra peyniri çıkarın, kalan peyniri üstüne serpin ve yaklaşık 5 dakika pişirin.
-
18 hazır
