g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Golden curry'de mantarları çıtır çıtır ve lezzetli kızartılmış mantarlar nasıl yapılır - Yemeği

"Aslında, köriyi gerçekten seviyorum! Köri, çeşitli baharatlardan yapılan bir sostur. Genellikle Hint, Tayland ve Japon yemeklerinde bulunur. Genellikle et ve pilavla yenir. Köri bir çeşit Çeşit çeşit ve özel aromalı yemekler, en meşhurları Hint ve Tayland pişirme yöntemleridir, ancak köri Asya-Pasifik bölgesinde ana akım yemeklerden biri haline gelmiştir.Bu dünyada köri haline getirilebilecek binlerce baharat olduğu söylenmektedir. Köri, yemeğin rengini ve lezzetini artırmanın yanı sıra, mide suyu salgılanmasını da teşvik edebilir, bu da iştahınızı artırır ve yiyecekleri daha uzun süre tutar. Baharatlarla ilgili herhangi bir kısıtlama yoktur ve çoğu biber, kimyon, kişniş ve kurkumin içerir. Köri, yalnızca çeşitli lezzetleri pişirmek için kullanılamaz, aynı zamanda sağlık yararları ve işlevleri de vardır. Curcumin, köri tozunun önemli bileşenlerinden biridir, sağlık açısından çok iyi etkilere sahiptir. Ayurveda'da kurkumin önemli bir rol oynar. Genellikle kesikleri, yanıkları ve çürükleri tedavi etmek için antiseptik bir bakterisit olarak kullanılır. Araştırmalar ayrıca kurkuminin bazı açılardan besin takviyesi olarak da kullanılabileceğini belirlemiştir. Curcumin mide ağrısı, cilt hastalıkları, hazımsızlık ve diğer hastalıkların tedavisine yardımcı olabilir. Bazı tıp uzmanları ayrıca kurkuminin Alzheimer hastalığını, artriti ve çocukluk çağı lösemisini tedavi etme potansiyeline sahip olduğuna inanıyor. Kurkumin ayrıca kemoterapi ilaçlarının yan etkilerini etkili bir şekilde azaltabilen doğal bir karaciğer panzehiridir. Son zamanlarda, kurkuminin nörogelişimi destekleyebileceği keşfedildi. Araştırmalar, körinin içerdiği kurkuminin de kalbi koruma ve kalp yetmezliğini önleme etkisine sahip olduğunu gösteriyor. Çünkü köri içindeki kurkumin, kalp hipertrofisini önleyebilir ve tersine çevirebilir, böylece kalp fonksiyonunu geri yükleyebilir. Haftada üç kez köri yemekten veya köri özünden yapılan sağlık ürünlerini tüketmekten faydalanabilirsiniz. Kurkumin yukarıdaki faydalara ek olarak kozmetik etkilere de sahiptir. Kurkumin veya kurkumin suyunun cildin görünümünü iyileştirmeye ve cildi yumuşatmaya yardımcı olduğu bilinmektedir. Tetrahidrokanabinolün varlığından dolayı, kurkumin ayrıca ultraviyole radyasyona etkili bir şekilde direnebilen güçlü bir antioksidandır. Bugün iştah açıcı kızarmış mantar için Daxida Golden Curry ve Pleurotus'u kullandım. Mango içerdiği için altın rengindedir ve hafif meyvemsi bir kokusu vardır. Ek olarak, köri küplerini kısık ateşte karıştırıp kızartın ve tadı daha da güzelleştirmek için kızarmış mantarları ekleyin! Pleurotus ostreatus, doğası gereği tatlı ve sıcaktır; Rüzgar ve soğuğu kovalama, kasları ve teminatları gevşetme etkisine sahiptir; Bel ve bacak ağrıları, el ve ayaklarda uyuşma, tıkalı kas ve teminatların tedavisinde kullanılır. Düzenli istiridye mantarı tüketimi sadece vücudun metabolizmasını iyileştirmekle kalmaz, aynı zamanda vücudun metabolizmasını iyileştirmek ve vücudu güçlendirmek için de bazı faydalara sahiptir. Mantarlar nasıl gevrek ve lezzetli yapılır: 1. Pleurotus ostreatus önceden kaynatılmalıdır, böylece kızartıldığında kolay pişirilip ipek halinde yırtılabilir. 2. İstiridye mantarının suyunu sıkın, hamurun içine daldırın ve yumurta karışımına yuvarlayın ve ardından üzerine kuru nişasta tabakası koyun. 3. Orta ateş ilk sertleştiğinde yakalanmalıdır. 4. Yüksek ateşi açın ve altın rengi olana kadar ikinci kez yeniden kızartın. 5. Ateşi kapattıktan sonra kızarmış mantarları kızarmış altın köriye ekleyin ve köriyi mantar parçalarının üzerine karıştırın. Bu mantarları gevrek ve yumuşak tutacaktır. " Malzemeler

Pleurotus ostreatus 500 g

Aksesuarlar

un Doğru miktar
Yumurta 1

Malzemeler

Altın köri Doğru miktar
tuz Doğru miktar
sıvı yağ Doğru miktar

Biraz baharatlı Damak zevki
Kızarmış Zanaat
yarım saat zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Çeşitli malzemeler hazırlayın.
2 Bir tencereye su koyun ve kaynatın, yağ ve az miktarda tuz ekleyerek istiridye mantarlarını yaklaşık üç dakika kaynatın.
3 İstiridye mantarlarını soğuk suda sıkın ve ipek halinde yırtın.
4 Mantar şeritlerini hamurda ıslatın, ardından yumurta karışımına batırın.
Kuru unu koyun ve una batırın.
6 Yağı bir tencerede orta ateşte ısıtın, mantarları ekleyin.
7 Mantarları hafifçe kızartın ve sertleşene kadar rengini değiştirin.
8 Bütün mantarları kavurduktan sonra yağı yüksek ateşte ısıtın. Mantarları altın sarısı kahverengi olana kadar ikinci kez kızartın ve yağı alın.
9 tencerede yağı kısık ateşte ısıtın, altın köri küpleri ekleyin ve ateşi kapatmak için kısık ateşte kızartın, kızarmış mantarları ekleyin, kızarmış köriyi karıştırın ve kızarmış mantar şeritlerinin üzerine yapıştırın.
Soğuduktan sonra 10 paket tabak yenebilir.