Yumurtaları çırpın, kızartın ve servis yapın.
Soğanı tavaya koyun, güzel kokulu soteleyin, hafif soya sosu ekleyin, domates ıspanağı ekleyin ve 2 dakika kavurun.
Ispanağı ekleyin ve 2 dakika daha kızartın.
Pişmiş erişte, yumurta, tuz, susam yağı ekleyin ve iyice karıştırın.