g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Malzemeler

Yüksek fan

210 g

tam buğday

45 g

esmer şeker

30 g

Eski yüz

40 g

Aksesuarlar: tereyağı 20 gr tuz 2.5 gr kuru maya 3 gr protein 32 gr su 160 gr ceviz 40 gr

Kepekli esmer şekerli ceviz ekmeği 1 adet kıyılmış ceviz ve kenara koyun.

2 Ceviz hariç tüm malzemeleri karıştırın, pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun, tereyağı ekleyin, genleşme aşamasına kadar yoğurun, cevizleri ilave edin ve iyice yoğurun.

3 Temel fermantasyonu gerçekleştirin.

4 İki kat büyüklüğe gönderin.

5 Küresel egzoz ve 15 dakika dinlenin.

6 Oval bir şekle dönüşün.

7 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın ve eklemi sıkıştırın. Son fermantasyonu gerçekleştirin.

8 Saçlar ikiye katlanır, bıçakla kesilir ve üzerine tam buğday unu serpilir.

9 Fırını önceden 35-40 dakika 185 derece ısıtın.

Yeşil hurma ve yumurta köfte

Üç bardak eryngii mantarı

Lahana ile yağsız domuz eti

Buharda pişirilmiş pirinç keki

Sichuan ev pişmiş beyaz

Kanton Tuzlu Yumurta Sarısı Lotus Macunu Mooncake

Baicao Çayı

Tavada kızartılmış yosun parçaları

Lahana Yumurtalı Erişte Çorbası

Sosisli Karıştırılmış Lahana

Fıstık Ezmesi Hanaki

Crucian Balık Çorbası