Pırasa tofu - Yemeği
1. Ana malzemeleri hazırlayın.
2. Tofuyu yaklaşık 2-3 cm büyüklüğünde küpler halinde kesin.
3. Kırmızı biber ve pırasa yıkayın ve 6 cm'lik dilimlere bölün.
4. Tencereye uygun miktarda su ekleyin, tofuya 1 çay kaşığı tuz ekleyin (içindekiler listesinin dışındaki miktar, yaklaşık 1 g).
5. Kaynattıktan sonra orta ateşte 5 dakika pişirin.
6. Suyu çıkarın ve boşaltın.
7. Yumurtaları çırpın.
8. Süzülmüş tofunun içine dökün ve iyice karıştırın.
9. 10 gram hafif soya sosu, 5 gram istiridye sosu ve 1 gram tuzu birlikte koyun.
10. Tavayı ısıtın ve yağı boşaltın.
11. Yumurta sıvısı ile kaplı tofuyu koyun.
12. Yüksek ateşte kızarana kadar kızartın.
13. Tofuyu çıkarın ve yağı tencerenin dibinde bırakın.
14. Pırasa ve kırmızı biberi ekleyin.
15. Karıştırın ve tofuyu tekrar tencereye koyun.
16. Yukarıdaki 9. adımdaki sosu ekleyin.
17. Eşit olarak karıştırın.
18. Tabağa koyun ve çıkarın.
