g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tatlı patates eriştesini önceden ıslatın

Kıyılmış domuz göbeği (kokuyu gidermek için tercihen yarı yarıya marine edilmiş şarap), 500 gram tatlı patates unu.

Doğranmış yeşil soğan, biber, zencefil ve yeşil soğanı bir kenara koyun.

Tatlı patates ununu bir leğene dökün ve bir kase su ekleyin.

Karıştırırken partikül yok.

İçindeki pislikleri süzmek için kaygan bir ağın üstüne ince bir gazlı bez koyun (tatlı patates ununuz yeterince temizse bu adımı atlayabilirsiniz), süzün ve daha sonra kullanmak üzere bir yere koyun.

Pişirmek için normalden iki kat fazla yemeklik yağ dökün, biber, zencefil ve yeşil soğanı ekleyin ve yavaşça kızartın.

Patlamayla solmuş, çıkarın ve atın.

Yağlı eti ekleyin, kızartın, yağlı eti biraz kızartın, çok kuru kızartmayın, kıyma zencefil ve yağsız et ekleyin, eti karıştırın, soya sosunu (beğenmediniz) koyun soya sosu, eski Füme, istiridye sosu, on üç tütsü, acı biber yağı (damak tadınıza göre koyun).

Eti karıştırarak kızartın ve büyük bir kase tavuk suyuna dökün, büyük kemik suyu iyidir (su eklenemez),

Su, tatlı patates erişte içine açılır.

Tavayı ve kızarmış şehriyeyi ezmekten kaçınmak için kısık ateşte karıştırın.Uygun miktarda tavuk özü serpin, eşit şekilde karıştırın ve ocağı kapatın.

Paslanmaz çelik bir leğene dökün ve on dakika soğumaya bırakın (ayrıca biraz tuz da serpebilirsiniz).

Seyreltilmiş tatlı patates ununu dökün, ellerinizle çabucak tutun ve eşit şekilde karıştırın (sıcakken tuttuğunuzdan emin olun, kaptıktan hemen sonra biraz sıcaktır, birkaç tutmadan sonra sıcak olmayacaktır çünkü tatlı patates unu döküldüğünde soğuktur) Bir kez yapma Dökdükten sonra, duruma bağlı olarak aşamalı olarak ekleyin, dökmek için çok kurudur ve sepete koymak için çok incedir.

Kırmızı biber ve doğranmış yeşil soğanı ilave edip tekrar iyice karıştırın.

Çubuklarla bir tutam alın ve düşmeyecek, sadece şeklini kavrayın.

Lahana yapraklarını sepete eşit olarak yayın (diğer sebze yaprakları tamamdır) Sepet bezi kullanmayın.Yıkanması zor olacaktır (kim kullanırsa çöpe atacağı tahmin edilmektedir) , erişte yarısını alıp içine dökün Lahananın üzerine, etleri suyla yassı şekilde hafifçe vurun, eşit yapın ve buharı eşit hale getirmek için ortasından bir delik açın (et yahnisinin kalınlığı genellikle yaklaşık bir inç, buharda pişirilemeyecek kadar kalındır).

Yan taraftaki fazla lahanayı kesin, kaynatın ve yarım saat kırk dakika kadar buharda pişirin (etin kalınlığına bağlı olarak)

Buharlamadan sonra biraz beyaz susam tohumları (isteğe bağlı) serpin ve on dakika soğumaya bırakın.

Artık o kadar sıcak değil, bıçak suya daldırılıyor ve dörde bölünüyor.

Sarımsak suyu, doğranmış yeşil soğan, kıyılmış sarımsak, tuz, kırmızı biber yağı, hafif soya sosu, susam yağı karıştırın ve iki çay kaşığı soğuk beyazı kaynatın, iyice karıştırın. (Bu sarımsak suyunu kendi tercihinize göre istediğiniz gibi ayarlayın)

Bir parça et yahnisi alın, kesme tahtasına koyun, altından lahanayı çıkarın ve atın, etli yahniyi küçük parçalar halinde kesin ve bir tabağa koyun. Sıcakken sarımsak suyuna batırın Yumuşak ve çiğnenir, eski ve lezzetlidir.

İyice soğutulduğunda dilimlenebilir ve sarımsak filizi, yeşil soğan ve maş fasulyesi filizi ile kızartılabilir.

Buğulandığında böyle görünüyor.

Etin kızartılması adımını ortadan kaldırarak sebzeli güveç haline getirilip, biber ve yeşil soğanı doğrudan yağda soteleyin, çıkarın ve atın, tencereye çeşitli baharatları su ile ilave edin ve erişteleri çorbasız haşlayın. Et yahnisi aynıdır. Daha basit bir yolu var Tencereye biraz tuz ekleyip doğrudan suda haşlayın.Yapılacak baharat koymanıza gerek yok.Su kalmadığında erişte suyu emer.Aşağıdaki prosedür et yahnisi ile aynıdır. Acı sos da lezzetlidir.