Malzemeler
domuz eti
350 g
un
510 g
Aksesuarlar: balkabağı, yarım deniz pirinci, 100 gr havuç, 2 soğan, yarım gr, zencefil 10 gr, 3 kaşık, yemeklik şarap 10 gr, susam yağı 5 gr
Deniz pilavı domuz köfte uygulaması 1 Kabaklarını temizleyin.
2 İnce dilimler halinde kesin.
3 Deniz pilavını ıslatın.
4 Kıymayı doğrayın ve kuru suyla karıştırın.
5 Havuçları rendeleyin.
6 Havuçları bir kaseye sıkın ve atmayın. Doğranmış kuru deniz pirinci, doğranmış soğan, doğranmış zencefil, susam yağı, pişirme şarabı, tuz ve domuz eti dolgusunu ekleyin ve iyice karıştırın.
Kabak püresine 7450 gram un ilave edilir.
8 Hamuru yoğurun ve erişte yapın.
9 Küçük dozlara bölün ve cildi açın.
10 Dolguyu karıştırın ve çeyrek saat marine edin.
11 Bir hamur tatlısı sargısı alın ve içini üzerine koyun.
12 kat ikiye katlayın!
13 Sağ taraftaki kıvrımları sola doğru sıkıştırın.
14 Sırayla 3 kat sıkıştırın.
15 Sol taraf, plakayı şekillendiren sağ tarafla aynıdır!
16 Sıkılmış havuç suyuna 60 gr un ilave edilir.
17 Aynı tutam, deriyi açın. Köfte yap.
18 Köfteleri tencerenin dibine getirin, 3 tane rulo yapın ve servis yapın.
-
- Kıymalı Patates Cipsi
-
- Çift Biberli Kıyılmış Domuz Eti
-
- Baharatlı Sarımsak Kabuklu Çörek
-
- Siyah Susamlı Çörekler
-
- Patates çorbası
-
- Pırasa ve Mantar
-
- Biber tomurcuklu erişte
-
- Et Ipi Yemeği Çörek
-
- Kerevizli Tavada Kızartılmış Domuz Eti
-
- Tereyağlı ekmek
-
- Kızarmış Sığır Bigua
-
- Acı Kabak Havuç Dilimleri
