Malzemeler
Domuz göbeği
500 g
Turşuluk sebzeler
150 g
Aksesuarlar: 300ml yağ, tuz, orta derecede soya sosu, 10g, zencefil, 10ml, frenk soğanı, 15g, pirinç şarabı, 40ml, kişniş, 5g, yıldız anason, 2 fermente soya peyniri, 2 parça şeker, 10g, on üç tütsü, 3g
Sebzeli domuz turşusu yöntemi 1 Domuz eti karnını temizleyin, domuz göbeğini, zencefil dilimlerini, yeşil soğanı, biraz pirinç şarabını ve suyu tencereye koyun, domuz eti kırılıncaya kadar pişirin
2 Suyu toplayın ve boşaltın, cilde delikler açmak için bir kürdan kullanın, cilde soya sosu sürün ve daha sonra kullanmak üzere kurutun
3 Tencereye sıvı yağı koyun.Yağı kızdırdıktan sonra etin kabuğunu tencereye koyun ve deri kahverengi ve küçük kabarcıklar oluşana kadar kızartın, ters çevirip biraz kızartın
4 Soğuduktan sonra, deri aşağı bakacak şekilde ince parçalar halinde kesin, bir kaseye koyun, yüzeye yıldız anason, kişniş ve zencefil koyun.
5 Mayalanmış soya peyniri kaseden çıkarın ve bir kaşıkla ezin
6 Pirinç şarabı, şeker, tuz, on üç baharat ekleyin ve iyice karıştırın
7 Salamura sebzeler temizlendi
8 Şekil 7'de gösterilen sosu et kasesine dökün, ardından salamura sebzeleri erişte üzerine koyun ve düdüklü tencerede 30 dakika buharda pişirin.
-
- Baharatlı Ördek Boynu
-
- Yeşil soğan sapları
-
- Buharda Pişirilmiş Tofu Kek
-
- Tavada Kızartılmış Yağ Bağırsağı
-
- [İtalyan Shanni Mutfak Hazinesi] Pırasalı Tavada Kızartılmış Pilav
-
- Yoğun Kiş
-
- Kokulu kestane kılı erişte
-
- Tavada Kızartılmış Krizantem Sebzeleri
-
- Rou Jia Mo
-
- Baharatlı Çıtır Balık
-
- Kızarmış köfte
-
- Pastırma Sütü Lahana
