Kıymalı Kızarmış Patlıcan - Yemeği
Genellikle patlıcan nadiren yenir çünkü patlıcan az yağlı olduğunda lezzetli değildir.Patlıcan her zaman sulu olur.Aşağıdaki yöntemle yapılan patlıcan gerçekten çok iyi, az yağlı ve lezzetli! Haha, bu artık benim bir başka uzmanlık alanım! Kıyma Doğru miktar yeşil biber 1 parça Uzun patlıcan 2 parça Pixian Doubanjiang Doğru miktar Zencefil Doğru miktar Yeşil soğan Doğru miktar Kıyılmış sarımsak Doğru miktar
Aşama 1
Patlıcanı şeritler halinde kesin, 15 dakika tuzlu suda bekletin, çıkarın ve tüm suyu sıkın.
Adım 2
Yeşil soğanı ve zencefili şeritler halinde kesin, sarımsakları soyup parçalayın
Aşama 3
Kıymayı soya sosu ile marine edin ve şarap pişirin
4. adım
Yeşil biberi parçalara ayırın
Adım 5
Tavaya az miktarda yağ koyun, yağ ısındıktan sonra kıyma ekleyin ve yavaşça kavurun
6. Adım
Bir kaşık dolusu Pixian fasulyesi ezmesi koyun, rendelenmiş yeşil soğan ve zencefil ekleyin
7. Adım
Patlıcan ekleyin ve kavurun
8. Adım
Tavayı örtmeye gerek yok ve patlıcan şeritleri yumuşayana kadar kızartmaya devam edin
9. Adım
Yeşil biberleri ekleyin ve kavurun
10. adım
Kıyılmış sarımsağı ekleyin, ardından tencereyi örtün, havasız
11. adım
O kadar havasız ki sarımsak pişirilemez
