Malzemeler
Sindirim bisküvileri
100 gram
Tuzsuz tereyağı
50 gram
KIRI Krem Peynir
313 g
Ekşi krema
47 g
Beyaz şeker
115 g
Yumurta
3
Mısır nişastası
22 g
Limon suyu
22 g
Süt
115 g
Yardımcı maddeler Rom uygun miktarda vanilya özütü uygun miktarda
Klasik ağır cheesecake yöntemi 1 Önce pastanın altını yapın, taze saklama poşeti alın ve sindirim bisküvilerini taze saklama poşetine koyun.
2 Taze saklama torbasının ağzını sıkın ve sindirim bisküvilerini ufalayarak ufak ufak bir oklava kullanın.
3 Sindirim bisküvileri ufalandıktan sonra bir kenara koyun.
4 Yağı suda eritin
5 Yağı ezilmiş sindirim bisküvilerine dökün ve ellerinizle eşit şekilde yoğurun
6 Eşit şekilde sindirilmiş bisküvileri 6 inçlik bir kek kalıbına dökün, eşit şekilde kek kalıbının dibine yayın ve düzleştirmek ve bastırmak için küçük bir kaşık kullanın.
7 Bisküvinin altını yerleştirdikten sonra kek kalıbını buzdolabına koyun ve daha sonra kullanmak üzere soğutun.
8 Krem peynir ve ekşi krema oda sıcaklığında yumuşar
9 Pudra şekeri ekleyin
10 Pürüzsüz ve parçacıklar kalmayana kadar çırpma teli ile çırpın
11 Yumurta ekleyin
12 Ve eşit şekilde dövmek için bir çırpma teli kullanın. Yumurtaları birer birer ekleyin, birincisini ekleyin ve peynirle tamamen karışana kadar çırpma teli ile çırpın, ardından bir sonrakini ekleyin.
13 Limon suyunu dökün
14 Eşit olarak çırpın.
15 Mısır nişastasına dökün
16 Eşit olarak çırpın.
17 Sütü dökün ve eşit şekilde çırpın.
18 Rom ve vanilya özünü dökün ve eşit şekilde çırpın.
19 Kek hamurunu, kekin alt kısmı ile birlikte kek kalıbına dökün.
20 Kek kalıbını fırın tepsisine koyun ve fırın tepsisine sıcak su dökün.Sıcak su yüksekliği kek hamurunun yarısından az olmalıdır. Canlı tabanlı bir kek kalıbı ise, suyun tabana girmesini önlemek için kek kalıbının altına bir tabaka kalay folyo sarmanız gerekir. Fırın tepsisini önceden ısıtılmış 160 derecelik fırına koyun, 1 saat pişirin, fırından çıkmadan kekin yüzeyi altın kahverengi olana kadar pişirin.
21 Pastayı pişirdikten sonra 4 saat buzdolabına koyun, ardından kalıptan çıkarın ve parçalara ayırın.
-
- Vanilyalı Kayısı Reçeli
-
- Kırmızı Baharatlı Mantar
-
- Domuz ayağı ile patates
-
- Patlıcan ve Patates Sosu-Kuzeydoğu Mutfağı
-
- Tavada kızartılmış ahtapot
-
- Lif kabağı kızarmış edamame
-
- Çikolatalı Fıstık Katmanlı Kek
-
- Mavi sakal karışımı üç renk
-
- Yumurta Benedict Tost
-
- Lu Wei Kızarmış Patlıcan
-
- Kızarmış ahtapot
-
- Domuz ayağı zencefil
